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在 Java 中，可以使用 FileOutputStream 類來實現文件輸出流操作。為了實現文件追加和覆蓋的功能，可以在創建 FileOutputStream 對象時，傳入一個參數來指定文件的打開模式。

1. 文件追加模式：使用 new FileOutputStream(file, true) 來創建 FileOutputStream 對象，第二個參數設置為true，表示在文件末尾追加內容。

File file = new File("filename.txt");
try {FileOutputStream fos = new FileOutputStream(file, true); // 文件追加模式
// 寫入內容到文件
fos.write("Hello, World!".getBytes());
// 關閉輸出流
fos.close();} catch (IOException e) {e.printStackTrace();
}

1. 文件覆蓋模式：使用 new FileOutputStream(file) 來創建 FileOutputStream 對象，不傳入第二個參數，表示覆蓋或創建一個新文件。

File file = new File("filename.txt");
try {FileOutputStream fos = new FileOutputStream(file); // 文件覆蓋模式
// 寫入內容到文件
fos.write("Hello, World!".getBytes());
// 關閉輸出流
fos.close();} catch (IOException e) {e.printStackTrace();
}

在這兩種模式下，如果文件不存在，則會自動創建一個新文件；如果文件已存在，則會根據模式進行相應的操作。

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