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在 Maven 中可以通過在 pom.xml 文件中添加以下配置來指定 Java 編譯器的版本：

<build>
    <plugins>
        <plugin>
            <groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
            <artifactId>maven-compiler-plugin</artifactId>
            <version>3.8.1</version>
            <configuration>
                <source>1.8</source>
                <target>1.8</target>
            </configuration>
        </plugin>
    </plugins>
</build>

在上面的配置中，source和 target 元素用于指定編譯器的版本。您可以將這兩個元素的值設置為您要使用的 Java 版本，例如 1.8，1.11 等。

在指定完編譯器版本后，您可以執行 Maven 構建命令來編譯您的項目，Maven 將使用指定的 Java 編譯器版本進行編譯。

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