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在 PHP 中獲取 Cookie 的方法是使用 $_COOKIE 超全局變量。

下面是一個示例的代碼，展示如何獲取名為“user”的 Cookie 值：

<?php
// 檢查 Cookie 是否存在 
if(isset($_COOKIE["user"])) {// 獲取 Cookie 的值 
    $user = $_COOKIE["user"];
    echo " 用戶：" . $user;
} else {echo "Cookie 不存在 ";
}
?>

在上面的代碼中，首先使用 isset() 函數檢查“user”Cookie 是否存在。如果存在，將 Cookie 的值存儲在變量 $user 中，并輸出用戶的值。如果 Cookie 不存在，則輸出一條相應的消息。

請注意，$_COOKIE 變量中存儲的是客戶端發送到服務器的所有 Cookie。所以，獲取特定的 Cookie 值，需要使用該 Cookie 的名稱作為 $_COOKIE 的索引。

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