共計 364 個字符，預計需要花費 1 分鐘才能閱讀完成。

在 PHP 中，可以使用 mb_convert_encoding 函數將漢字轉換為字符串。具體代碼如下：

$chinese = '漢字';
$encoding = mb_detect_encoding($chinese); // 檢測字符編碼
$str = mb_convert_encoding($chinese, 'UTF-8', $encoding); // 轉換為字符串
echo $str; // 輸出：'\xE6\xB1\x89\xE5\xAD\x97'

在上述代碼中，首先使用 mb_detect_encoding 函數檢測漢字的字符編碼，然后使用 mb_convert_encoding 函數將漢字轉換為字符串。最后通過 echo 語句輸出轉換后的字符串。
請注意，漢字轉換為字符串后會以 x 開頭的十六進制數表示，每個漢字對應 3 個十六進制數。

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