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PHP 截取字符串的方式有以下幾種：

1. substr() 函數(shù)：該函數(shù)可以從一個字符串中截取指定長度的子字符串。它接受三個參數(shù)，第一個參數(shù)是要截取的字符串，第二個參數(shù)是截取的起始位置，第三個參數(shù)是截取的長度。
2. mb_substr() 函數(shù)：與 substr() 函數(shù)類似，不過該函數(shù)支持處理多字節(jié)字符，比如中文。它接受三個參數(shù)，第一個參數(shù)是要截取的字符串，第二個參數(shù)是截取的起始位置，第三個參數(shù)是截取的長度。
3. explode() 函數(shù)：該函數(shù)可以將一個字符串按照指定的分隔符拆分成數(shù)組。它接受兩個參數(shù)，第一個參數(shù)是分隔符，第二個參數(shù)是要拆分的字符串。
4. preg_split() 函數(shù)：與 explode() 函數(shù)類似，不過該函數(shù)支持使用正則表達式作為分隔符。它接受兩個參數(shù)，第一個參數(shù)是正則表達式，第二個參數(shù)是要拆分的字符串。
5. strstr() 函數(shù)：該函數(shù)可以在一個字符串中查找指定的子字符串，并返回從該子字符串開始到字符串末尾的部分。它接受兩個參數(shù)，第一個參數(shù)是要查找的字符串，第二個參數(shù)是要查找的子字符串。
6. strpos() 函數(shù)：該函數(shù)可以在一個字符串中查找指定的子字符串，并返回其第一次出現(xiàn)的位置。它接受兩個參數(shù)，第一個參數(shù)是要查找的字符串，第二個參數(shù)是要查找的子字符串。
7. preg_match() 函數(shù)：該函數(shù)可以使用正則表達式在一個字符串中查找匹配的子字符串，并返回匹配結(jié)果。它接受兩個參數(shù)，第一個參數(shù)是正則表達式，第二個參數(shù)是要查找的字符串。

以上就是常用的幾種 PHP 截取字符串的方式。

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