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要截取指定字符串，可以使用 PHP 中的 substr 函數。substr 函數有三個參數：要截取的字符串、開始截取的位置和截取的長度。
以下是一個使用 substr 函數截取指定字符串的示例：

$str = 'Hello, World!';
$start = 7; // 要開始截取的位置
$length = 5; // 要截取的長度
$substring = substr($str, $start, $length);
echo $substring; // 輸出 "World"

在上述示例中，我們將字符串 Hello, World! 賦值給變量 $str。然后，使用 substr 函數從字符串的第 7 個字符開始截取 5 個字符，結果存儲在變量$substring 中。最后，通過 echo 語句輸出截取的字符串。
注意，字符串的位置是從 0 開始計數的，所以在上述示例中，我們從位置 7 開始截取，實際上是從第 8 個字符開始截取。

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