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在 Python 中，可以使用 pySerial 庫來讀取串口數據并保存。下面是一個簡單的示例代碼：

import serial

# 打開串口
ser = serial.Serial('COM1', 9600)  # 根據實際情況更改端口號和波特率

# 創建文件
file = open('serial_data.txt', 'w')

# 讀取串口數據并保存
while True:
    data = ser.readline().decode()  # 讀取一行數據并解碼
    file.write(data)  # 寫入文件
    file.flush()  # 刷新緩沖區
    print(data)  # 在控制臺打印數據

# 關閉文件和串口
file.close()
ser.close()

上述代碼打開 COM1 端口，并以 9600 波特率讀取串口數據。將讀取到的數據保存到名為 serial_data.txt 的文件中。同時，也在控制臺打印出讀取到的數據。

需要注意的是，在使用 pySerial 之前，需要先安裝該庫。可以使用以下命令來安裝：

pip install pyserial

請根據實際情況修改代碼中的串口號和波特率，以及保存數據的文件名。

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