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Python 中的字符串編碼和解碼可以通過字符串對象的內置方法來實現。常用的編碼方法包括 encode() 方法和 decode() 方法。

編碼：使用 encode() 方法將字符串轉換為指定編碼的字節串，例如將字符串編碼為 utf- 8 格式：

s = ' 你好 '
b = s.encode('utf-8')
print(b)  # b'\xe4\xbd\xa0\xe5\xa5\xbd'

解碼：使用 decode() 方法將字節串解碼為指定編碼的字符串，例如將 utf- 8 格式的字節串解碼為字符串：

b = b'\xe4\xbd\xa0\xe5\xa5\xbd'
s = b.decode('utf-8')
print(s)  # 你好

在進行編碼和解碼時，需要注意使用相同的編碼格式，否則會出現亂碼或解碼錯誤的情況。同時，還可以使用 str.encode() 和bytes.decode()方法來實現編碼和解碼操作。

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