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10 月份可以說正是菠蘿蜜上市的季節，可能有時候我們在菜市場就會遇到有賣的，在我們這邊是 4 塊錢一斤，昨天就買回來了一個，拿回家做美食吃，很多人都只是吃菠蘿蜜，把核直接丟到垃圾桶里，卻不知道若是核會做的話，簡直是比吃紅薯、板栗、肉都香。

下邊我就給大家分享它的 3 種吃法，喜歡美食的朋友不妨試試。

第一種、電飯煲中煮

先把菠蘿蜜核用鹽水泡幾分鐘，再用清水洗凈，去掉外層的軟皮，然后就可以把處理好的菠蘿蜜核放到電飯煲或普通鍋中，加入一些水，水要沒過果核，水可以多加點，里邊也可以根據自己喜歡加入點大料，隨后開大火煮半小時，此時菠蘿蜜核的外皮就變得薄軟了，里邊的果肉吃起來香軟，簡直比烤板栗還好吃。

第二種、烤箱中烤

可以先把烤箱的溫度調節到 200 度，進行預熱 10 分鐘，然后把菠蘿蜜核用鹽水洗凈控干，隨后就可以把它放在烤盤上，把烤盤放入烤箱內，烤上 15 分鐘左右，就可以取出來晾涼剝殼，然后再放入烤箱內烤 5 分鐘即可食用。此時菠蘿蜜核就變得特別粉糯好吃了。

第三種、炒鍋中炒

取適量的菠蘿蜜核洗凈，把黃色的軟膜去掉，然后放到鍋中煮熟，隨后撈出放在炒鍋內，用小火去炒，里邊可以加少量的鹽、紅辣椒等調料，炒至外邊的殼就像板栗一樣，里邊的果肉香軟，就可以食用了，炒多長時間你自己把握。

是不是突然有種發現新大陸的感覺，原來一直被我丟掉的菠蘿蜜核也是個寶貝呀，且做出來還這么香。

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