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導語：吃了 30 年洋槐花，終于知道存放的方法，一次存 20 斤，放一年也不壞。

夏天，碰到此菜別手軟，一次囤 20 斤，放冰箱凍起來，特省事！ 大家好我是傻姐，又到了吃槐樹花的季節，槐樹花是花也是菜，蒸包子吃特香，聽說南方的槐花早就開過了，我們北方天氣冷，立夏后槐樹花才剛剛開放，我們小區這一片都是槐樹，今天和媽媽來摘一些槐樹花，因為在小區里面，沒有行人來往，所以槐樹花很干凈，我和媽媽一會兒就摘了一大桶，拿回家做好吃的。

盛開的槐樹花可香了，一股甜甜的花香，生吃也特別好吃，小時候一般都是拿來直接生吃的，滿嘴的香甜，因為槐樹花是季節性很強的美食，所以今天分享一下如何存儲槐樹花的 2 個小技巧，放到冬天都可以吃。

第一個保存方法：干存法， 我們把帶骨朵的槐樹花挑揀出來，因為還沒有開花，所以很干凈，千萬不要沾水，直接放到保鮮袋里，擠凈空氣，封口，放冰箱冷凍保存。因為不帶水，所以即使冷凍也不會凍壞，無論何時拿出來直接洗洗后做成美食即可。

第二個方法，焯水保存法 ，這個方法適合已經開放的洋槐樹花，先把槐花去掉花梗，用清水多清洗幾遍，洗凈后放入鍋內焯水，水燒開后焯水變軟撈出，放入冷水中過涼，擠凈水分，捏成團子，放到保鮮袋里，放冰箱冷凍保存。這個方法不需要把水分擠得特別干，帶點水保存更好，水會阻隔花和空氣的接觸，起到保鮮的作用。

吃的時候拿出來用冷水自然解凍即可，和新鮮的一樣芳香，有的朋友說解凍后就化成水了，那是因為你冰箱的溫度不是恒溫，經常開關解凍又冷凍導致的，一直保存好就不會有這樣的問題，

春夏的野菜我一般都用這種方法來保存，冰箱里很多品種的野菜野花，用來包餃子，蒸包子，冬天也能留住春天的味道。老公和孩子都愛吃，隔三差五做一些換換口味，營養又美味，喜歡的朋友收藏試做一下吧，今天的分享到這里，關注我，明天見，88

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