烈日炎炎，暑氣蒸騰，

滿頭大汗回到家的時候，

是不是就想來點冰涼清新的小甜點？

今天由美食大咖親自示范，

為大家展示幾款適合夏天的自制甜品做法，

食材和操作都不復雜，還都不用烤箱哦！

（本文 DIY 全部由 lalamu 實拍）

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清涼一夏?楊枝甘露

甜品果汁是下午茶的主打，炎炎夏日吃上一份清爽的楊枝甘露（芒果西米露），口感濃郁順滑，可以給人帶來無限的幸福滋味。芒果含有豐富的維生素，楊枝甘露是道非常有營養的甜品。

材料：西米 50g，大金煌芒 1 個，椰漿 100ml，白砂糖粉適量

步驟：

1、準備好材料后，稍微用涼開水把西米沖洗一下備用。鍋內放入適量的水，燒開，把西米放進去開大火煮 10 分鐘，然后關火，蓋上鍋蓋燜熟。

2、煮好后變成全透明的西米，用涼白開過水一遍瀝干，增加西米彈性。

3、芒果對半分去核，然后在果肉上劃十字刀，切成顆粒狀。芒果肉根據個人喜好，加入適量白砂糖粉。

4、然后加入 100ml 椰漿，用料理機攪打，制作成芒果漿。

5、攪打好的芒果漿加入西米拌勻，如果太稠，可以加入純牛奶調和。

6、最后攪拌均勻，灑上芒果顆粒，裝飾上薄荷葉，美美的楊枝甘露就搞定咯，不急著吃的話，冰鎮后口感更好哦。

濃濃芒果味，清香椰漿味，配上 Q 彈軟糯的西米，不會太甜不會太黏，所有的一切都恰到好處，取材方便做法簡單，這個夏天絕對值得一試！

酸酸甜甜?蜜漬青檸檬

青檸檬，可愛的長相，靚麗的顏色，淡淡的清香若隱若現，酸酸的味道沁人心脾。

檸檬的好處很多，把檸檬制作成檸檬蜜，放冰箱冷藏比較耐存放，這樣一年四季每天都可以有蜜漬檸檬，時不時的夾出一片再挖兩勺罐子里的蜂蜜檸檬汁，一起沖水喝，方便又快捷。

檸檬蜜的制作相比費時費力的蜂蜜柚子茶，省事太多了，十幾分鐘就可以就可以搞定哦。

材料：檸檬，蜂蜜，鹽巴

步驟：

1、檸檬洗凈加水加鹽巴，浸泡一個半小時后，稍微揉搓去除表皮的蠟。

2、把洗干凈的檸檬兩頭去蒂，切成均等厚度的薄片。

3、準備一個無水無油的玻璃密封罐，放一片檸檬，加一勺蜂蜜，放一片檸檬，再加一勺蜂蜜，重復步驟，直到把所有檸檬都腌進去，蜜一定要淹過檸檬片。

4、腌好的檸檬蜜放入冰箱冷藏，一天后就可以喝了，腌制的時間越久檸檬越入味！

檸檬蜜水在早上或者是下午三四點皮膚缺水的時候喝效果最好。長期飲用，可以祛斑美白，還能排出身體多余的毒素，有天然的美容功效。

入口即化?椰蓉牛奶小方

無需烤箱就可以制作而成的牛奶小方，好操作零失敗，作為奶制品的愛好者，這款簡易甜點是放在冰箱里的必備小零食。奶香濃郁，入口即化，順滑的口感，好吃又不甜膩，絕對不會讓人失望的！

材料：牛奶 500 毫升，淡奶油 250 毫升，白砂糖 80 克，玉米淀粉 80 克，椰蓉適量

步驟：

1、往 160 毫升牛奶中加入 80 克玉米淀粉，攪拌均勻。

2、鍋里加入 80 克白砂糖，340 毫升牛奶和 250 毫升淡奶油，開大火后轉小火，慢慢攪拌均勻。

3、把步驟 1 和 2 的材料混合一起，開小火不停攪拌。

4、等到鍋里的液體會變得越來越稠后關火可以關火，慢慢冷卻。

5、奶糊倒入鋪好保鮮膜，撒上椰蓉的盒子里搖晃平整，放入冰箱冷藏 4 小時。

6、把牛冷藏凝固好的奶凍切成均勻小塊，裹上椰蓉，好吃的椰蓉牛奶小方就搞定咯~

友情提示：保鮮盒子最好選用方形的，四四方方的奶凍冷藏出來，比較好整形哦！

怎么樣，看著心動嗎？

心動不如行動，動手做起來吧~

作者：lalamu

12580 的美食大咖，常用閑暇之余的時間，分享一道道讓人胃口大開的美食制作。而且總是在發現街頭巷尾美食后，第一時間與惠友們的分享。不僅能做得了一手好菜，還發得了一手好文~

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