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根據果農生產實踐經驗，提高葡萄甜度，除選用含甜度高的葡萄良種外，還可采取以下 8 種增甜方法。

（1）增施磷鉀肥。 試驗證明，在葡萄萌芽前每畝施優質農家肥 3000～4000 千克，在幼果期每畝溝施硫酸鉀 10 千克左右，在葡萄膨果期噴施 0.3%～0.5% 磷酸二氫鉀或 4%～6% 草木灰浸出液，可使葡萄甜度提高 1～2 度。

（2）噴施稀土液。 在葡萄漿果變軟期噴施 0.05%～0.10% 的稀土溶液，連噴 2 次。用 pH 值小于 7 的水配制稀土溶液，并用硝酸、鹽酸或食用酯調至 pH 值為 5 左右。若噴后 24 小時內遇雨，應考慮補噴。

（3）噴施激素液。 在葡萄果實開始變軟期，噴施調節磷和助壯素等激素，可增強著色，提早成熟，分別使果實的葡萄甜度提高 0.951 度和 0.41～0.75 度。噴施濃度：調節磷為 500～700μl/L；噴施助壯素為 1000～1500μl/L。噴施時要求葉面噴霧，以噴施嫩葉和葉背為主，要噴細噴勻，直至全部濕潤；噴液后應防止暴曬或被雨水沖刷，以免降低藥效。

（4）噴灑增甜液。 在葡萄幼果期，向葡萄葉面噴灑增甜液。增甜液的配方：用硼砂 30 克、蔗糖 1000 克、氯化鈣 5 克，加水 50 千克溶解后即成。每畝噴液量 25～30 千克，可使葡萄甜度提高 1～2 度。

（5）施糖精豆餅肥。 糖精 300～500 克溶于 15～25 千克水中，水煮沸加入豆餅 5 千克，文火煮至水干，然后將豆餅與米糠混拌均勻，撒施在葡萄根部周圍，薄覆土 3～5 公分。經此處理后，葡萄甜度可提高相當于白糖甜度的 90%～95%。

（6）施甜葉菊豆粒肥。 取甜葉菊 1 千克加水 25 千克后，再加入黃豆 10 千克，一起放入大鍋里浸泡，待黃豆膨脹再煮沸，一直至水熬干為止。在葡萄幼果期，把甜葉菊碎葉和黃豆一起施于葡萄根部附近處，然后覆土。采用此法，可使葡萄甜度明顯提高。

（7）施葡萄坐果增甜膨大劑。 此藥可顯著地促進葡萄幼果發育，增大果實，果型緊湊，糖度提高，促進著色，增加產量，改善品質。噴施方法：采用噴灑法，用小型噴霧器對準果穗均勻噴灑至滴水為止，盡量避免將藥液噴到葉片和新稍上。每 10 毫升葡萄坐果增甜膨大劑對水 1～2 千克，于盛花期后 10 天和 20 天各用 1 次。使用時也可采用浸漬果穗 3～5 秒。

注意事項：加強水肥管理，及時摘心、施肥，使果粒大小均勻，著色一致，提高商品價值；使用時不能和農藥及其他任何藥劑混用，以免影響效果，產生藥害；即配即用，藥液處理后，6 小時內遇雨應補施。

（8）施用葡萄增甜靈。 通過葡萄種植戶多年對比試驗，在葡萄生長過程中后期使用，能促進果實膨大補充果實生長所需的多種微量元素，防止裂果，增加果實可溶性固形物 2%。提高果實甜度 0.8～1.5 度，促進提前上色 10～15 天，色澤深而且均勻，同時可增加果實硬度，延長貯存期。使用方法：稀釋 300 倍液進行葉面噴施，稀釋 500～800 倍液灌根，稀釋 10～20 倍液涂莖。

來源 果樹種植新技術

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