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產(chǎn)后的媽媽脾胃虛，尚未恢復(fù)到產(chǎn)前的狀態(tài)，家人可以給其燉豬肚湯，因?yàn)樨i肚甘溫，可以補(bǔ)虛損、止漏泄，是補(bǔ)脾的佳品。

原料

豬肚 500g

山藥 200g

輔料

姜適量

鹽適量

制作過程

1, 將原料準(zhǔn)備好，豬肚洗干凈

2, 將豬肚放入冷水中直至煮至半熟

3, 將山藥去皮切成塊，姜切片，豬肚斜著切成片

4, 將所有處理好的材料放入煲湯的容器中，加入適量清水，壓力鍋只需 30 分鐘，非壓力鍋需要煲 2 小時(shí)左右，盛出前放入適量食鹽

5, 將湯盛入湯碗中

烹飪技巧

1、合理使用壓力鍋能讓豬肚在短時(shí)間內(nèi)就能變得松軟可口；2、洗豬肚時(shí)可用食鹽加料酒，既能去油又能去腥；

適宜人群

乳母

標(biāo)簽

促進(jìn)食欲 補(bǔ)充蛋白質(zhì) 補(bǔ)充維生素

餐次分類

中晚餐

推薦理由

豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵以及維生素 A、維生素 E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分，它性甘味溫具有補(bǔ)虛損，健脾胃等功效；山藥具有健脾益胃助消化和有利于脾胃消化吸收等功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。所以，這款山藥豬肚湯很適合脾胃虛弱的人群食用。

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