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小時候，家里都是柴火，那會沒有電飯煲，所以煮米飯的方式就是蒸出來，粒粒分明，非常的好吃。這樣的米飯伴隨了我整個童年。

By 曉曦廚娘

用料

米 適量水 適量

做法步驟

1、米洗好，然后提前泡一個小時加適量的水煮到 6 分熟，一般是煮 10 分鐘就可以，不能煮到全熟哦。

2、煮到這個程度，把紗布放在一個大的盤子或者大的容器里，把米湯過濾出來。

3、過濾出來的米湯，老一輩的都懂得，很好吃哦，還營養(yǎng)，也可以給小朋友喝。

4、蓋好紗布

5、大火蒸 15 分鐘就可以了，很快的。

6、蒸好的米飯，粒粒分明，保留了米飯的營養(yǎng)價值，做炒飯啥的也是很適合。

小貼士

第一次煮可能掌握不了煮到什么程度合適，一般正常就是六分熟。

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