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一般只有新鮮的螃蟹我才會拿去蒸比較鮮，像這種凍鮮的螃蟹都拿去紅燒比較香~ 我老公也喜歡這樣煮！喜歡吃辣加點辣椒，不喜歡就別放~
By 暖暖花開 y
用料
螃蟹 2 只大蔥 一段姜絲 適量蒜頭 適量淀粉醬油蠔油醋
做法步驟
1、今天去市場買了兩只大扁蟹，把它清理干凈一只切 4 塊，蟹腿太肥大了我給它稍微敲碎了下比較入味
2、鍋里多放些油，先把蟹殼拿去煎會，然后蟹肉裹著一層薄薄的玉米淀粉也拿去煎~
3、我喜歡煎久一點點聞到有點焦香煎香的就差不多了~ 裝盤里。鍋里留點油
4、放入蔥姜蒜炒香，喜歡吃辣加點小米辣
5、倒入螃蟹，?一碗開水，倒入醬油，蠔油，和一勺醋，煮 6 - 7 分鐘大火收汁
6、香噴噴的紅燒螃蟹就做好啦！很香哦~
螃蟹的營養功效
螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經。
1. 抗結核
螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
2. 滋補解毒
螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
螃蟹的飲食禁忌
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。
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