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爽口的面條還是熟悉的味道，敲開蛋殼，將晶瑩剔透、稍稍凝固的蛋清包裹著蛋液墜入頂部，金黃的蛋液溫潤(rùn)了面條的麻辣。

By 喵星人 one

用料

面條 適量黃瓜 1/ 4 根胡蘿卜 1/ 4 根小米辣 2 個(gè)香菜 1 根花椒粉 2 勺鹽 少許耗油 1 勺老抽 3 勺生抽 半勺醋 4 勺白糖 1 勺姜汁蒜末 1 勺辣椒油 2 勺香油 1 勺牛肉醬 1 勺花生碎 適量

做法步驟

1、1、1/ 4 根黃瓜切絲，1/ 4 根胡蘿卜去皮切絲。

2、2、將小米椒圈、香菜段、2 勺花椒粉、少許鹽、1 勺蠔油、3 勺生抽、半勺老抽、4 勺醋、1 勺白糖、1 勺姜汁、蒜末、2 勺辣椒油和 1 勺香油在碗中混合成醬汁備用。

3、3、蒸爐設(shè)置 65 度，25 分鐘。待預(yù)熱完成后放入常溫雞蛋。25 分鐘后即可得到溫泉蛋備用。

4、4、面條沸水入鍋，中小火煮 2 分鐘。面條撈出過冰水，裝碗。

5、6、面條上放入黃瓜絲和胡蘿卜絲，澆上適量醬汁，再放上 1 勺牛肉辣醬和少許花生碎。

6、放入雞蛋，開吃

面條的營(yíng)養(yǎng)功效

1. 養(yǎng)胃, 吃碗溫?zé)岬拿鏃l最有利于營(yíng)養(yǎng)吸收;

2. 增強(qiáng)免疫力, 口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份;

3. 改善貧血, 促進(jìn)人體氣血運(yùn)行;

4. 易于消化吸收, 經(jīng)過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國(guó)最常見的食品之一。

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