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陳皮的廣告滿天飛，價值不菲，而橘子皮隨處可見，他們到底有啥區別？

生活中有很多人都分不清橘子皮和陳皮，會先入為主的認為二者都可以用來泡水喝，那么事實真的是這樣嗎? 實際上二者是有很多的區別的，不僅僅是外形上的差別，還有一些用途等方面的差異，那么橘子皮和陳皮的區別具體是什么呢?

一、陳皮是什么水果的皮

陳皮是成熟的橘皮經加工制成，常用于茶飲，有極好的促進消化的作用。不僅可以做香料，還可以用做藥材，成熟的橘皮做成陳皮后有一定的藥用價值，十年之后的陳皮價值比較高，但偏屬于溫燥 因此適用人群也有限制。陳皮產地一般都是在廣東、福建、四川重慶等地，其中以廣東的新會、四會、廣州近郊的陳皮最為佳，四川和重慶的陳皮產量最為大

成熟的柑橘皮經干燥處理后制成的干性果皮，以陳久者為佳，保存時間超出 3 年后就可稱為陳皮了。陳皮的價格與其品種及存放時間等因素有很大的關系，在同一年陳皮中，新會陳皮的價格要比普通陳皮的價位高出很多，另外，陳皮的存放時間越長，其價格越高，俗話說一兩陳皮一兩金，百年陳皮賽黃金。

二、鮮橘皮與陳皮區別

鮮橘皮與陳皮雖然是一種東西，但是性質卻大不相同，鮮橘皮中含揮發油較多，不具有陳皮那樣的藥用功效，而陳皮隔年后揮發油含量大為減少，里面的黃酮類化合物含量會相對增加，這時陳皮的藥物價值才能體現出來，而且，因為鮮橘皮表面含有農藥殘留物和保鮮劑等物質，用它泡水會對健康產生不良影響。

三、橘子皮和陳皮的區別具體還有

1. 外形上的區別，橘子皮就是我們吃的橘子剝下來的皮，它的顏色就主要是橙黃色，但是陳皮則不一樣，它的顏色主要是黑褐色的，而且陳皮的光澤度非常差，看上去是暗沉無光的，但是橘子皮看上去是發亮的狀態，光澤度非常好，因此二者在外觀一眼看上去是有非常大的區別的。

2. 存放時間上的區別，一般情況下陳皮都是存放了很久的，而且保存時間越久的陳皮營養價值也會隨著變得越來越高，但是，橘子皮一般情況下很少會有人把它存放那么久，因為它的營養價值會隨著保存時間的越來越長而隨之慢慢揮發，因此橘子皮不需要保存那么長時間，一般情況下，橘子皮都是非常新鮮的。

3. 用途上的區別，橘子皮并不可以用來泡水喝，這也是很多人一個想法上面的誤區，因為桔子皮用來泡水喝的話，會對我們的腸胃造成很大的負擔，我們會感受到非常大的刺激，不適合用來泡水喝，更適合用來作為一種清潔用品，但是陳皮泡水喝是非常不錯的，可以最大程度的發揮它的營養價值和功效。

陳皮和橘子皮區別是非常大的，很多人會認為橘子皮可以用來泡水喝，實際上泡水，首選應該是陳皮，橘子皮的話我們可以用來清潔一些，玻璃鍋具，還可以去除油漬，因此它的用途主要是在清潔方面，而陳皮最主要的用途就是它的營養價值，最多的就是用來泡水喝。另外就是二者的存放時間有很大的差別，陳皮一般都是存放時間比較久的，而橘子皮一般都比較新鮮。

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