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說到葡萄酒的喝法，很多人覺得這有什么好講的，不就是打開酒瓶，倒進杯子，一口喝下去，很簡單啊。其實不然，雖說感情深，一口悶，啤酒可以這樣喝，但對于葡萄酒，真的很難。

01、首先，你得考慮下葡萄酒的溫度，比如現在這種三伏天，熱的紅酒可不好喝，一定要冰一下才喝。記住了，紅葡萄酒一般最佳適飲溫度：15 到 18 度；白葡萄酒最佳適飲溫度：5 到 8 度。

02、其次，你得看看你手上這瓶酒是不是真的需要醒酒，不要什么葡萄酒都是一下子倒進醒酒器里，然后喝起來香氣沒那么濃，還怪人家酒不好。90% 以上的葡萄酒都無需醒酒，即開即飲。這一類葡萄酒的價位普遍在 150 元以下。包括新世界的很多餐酒和舊世界的一些新酒。這一類酒簡單易飲，越新鮮越是好喝。所以年份越接近現在越好。

03、一般配餐上，講究的是：白酒配白肉，紅酒配紅肉。意思就是清淡的白葡萄酒搭配清淡的食物，比如海鮮、沙拉等；濃郁厚重的紅酒搭配口味稍重的肉類、肉醬意面、中國的川湘菜、火鍋等。切記，紅酒不要搭配甜食、不要搭配清淡做法的海鮮。前者苦，后者腥。

04、品酒三步驟：看，聞，品。看酒體顏色，清澈透明，鮮艷飽滿為佳；聞酒香，果香濃郁，芳香撲鼻，無異味刺激為佳；品酒在口腔，酒體平衡，酸度適中，單寧飽滿為佳。總結，干凈、平衡、飽滿、有回味才是好酒的四個基本等級。

05、喝法，以小口慢酌為佳。特別對于自己不熟悉的葡萄酒，第一次品嘗，更是如此。當然，熟悉的品牌，喝得很習慣的葡萄酒，可以稍微大口的喝，但也得一口一口喝，一口悶是很難受的喝法。品酒不是拼酒，葡萄酒更應如此。

06、不要混喝。可以不同品牌的葡萄酒先后品嘗，但不要白酒，啤酒，葡萄酒先后輪流上。特別是啤酒，如果和紅酒一起喝，無論先后順序，都是特別容易醉的。另外，雖然現在紅酒兌雪碧的做法少了很多，但是還存在，這也是容易讓人喝醉的陋習。大量碳酸和紅酒一起入肚，刺激腸胃更快吸收究竟，摻雜了雪碧的紅酒，更甜，更易入口，不知不覺讓本來只喝半瓶的你，喝了兩三瓶。所以，紅酒喝純的，慢慢喝。

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