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大家好，我是懶惰的小廚娘

又到了跟大家分享美食的時(shí)刻了，你們都吃了嗎？

這天氣是越來(lái)越冷了，小廚覺(jué)得這只有一口白菜燉豆腐才能暖和起來(lái)，這也是我們最普通最常見(jiàn)的食物，食材簡(jiǎn)單，做法快捷，重點(diǎn)是吃起來(lái)好吃不說(shuō)，還很暖身子，你們是不是也是這么認(rèn)為的，今天小廚就跟大家分享一個(gè)白菜燉豆腐的做法。

首先我們將豆腐順著對(duì)稱角切兩刀，再把單獨(dú)的一塊豆腐切成三角形，其實(shí)這是為了美觀，要是沒(méi)有那么講究的朋友，直接切成塊就行了，碗中打入兩個(gè)雞蛋攪散，將豆腐放碗中，直接將雞蛋液放進(jìn)去。

起鍋燒油，油熱將豆腐放進(jìn)去，煎至兩面金黃盛出備用，鍋中留底油，放入蔥花，蒜片，小米椒爆香，再把洗干凈的白菜和豆腐一起放進(jìn)去，再加入兩勺生抽，一勺蠔油，一勺老抽，一勺陳醋，少許白糖，雞精，適量的清水，蓋上蓋子慢燉 3 - 5 分鐘就可以了。

最后再出鍋前我們?cè)偌狱c(diǎn)蔥花末就好了，是不是很簡(jiǎn)單，不過(guò)雖然做法簡(jiǎn)單，但是暖的卻是人心，要是大冬天的來(lái)上這么一碗白菜燉白菜，那真的是連心都是暖的啊。朋友們，你們說(shuō)是不是呢？我是小廚，一個(gè)有個(gè)性的小廚娘。

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