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大家好，這里是第一名廚，今天分享一道家常豆腐，具體做法請看下面的操作。

第一名廚 家常豆腐

準備老豆腐一斤左右，洗凈后用刀切成骨牌片，

第一名廚 家常豆腐

青紅椒各半個，去瓤切成細條，泡好的黑木耳一小把

第一名廚 家常豆腐

大蔥切粒，生姜切片，取豆瓣醬一勺一起放入盤中備用

第一名廚 家常豆腐

起鍋燒油至六成熱時，把切好的豆腐放入油鍋中，炸十秒鐘后撈出控油

第一名廚 家常豆腐

鍋內放一勺食用油燒熱，下入蔥姜和豆瓣醬爆香，

第一名廚 家常豆腐

加入一勺清水燒至湯汁沸騰，加白糖和雞精各一勺化開

第一名廚 家常豆腐

倒入控過油的豆腐，用勺子滑動幾下，再加少許水淀粉和明油，

第一名廚 家常豆腐

把泡好的木耳一起倒入鍋中，快速翻炒片刻即可關火起鍋裝盤

第一名廚 家常豆腐

好了，這盤營養美味的家常豆腐就做好了

第一名廚 家常豆腐

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