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現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)一盒巧克力松露，價(jià)格有高有低。雖然外形大同小異，但是因?yàn)樗貌牧系膮^(qū)別，口感是很不一樣的。越貴的確實(shí)越好吃，但是貴的吃起來(lái)也肉疼啊。倒不如試著自己在家做，很簡(jiǎn)單的，也不需要什么廚具電器。

買(mǎi)好這些材料就行了：

白巧克力 200 克，淡奶油 100 克（加熱），淡奶油 100 克（冷藏），可可粉適量

我們開(kāi)始制作

我的做法呢就是先切碎白巧克力

然后把淡奶油煮到冒泡泡

離火之后馬上倒到巧克力里面去

把巧克力給化掉

和奶油融合在一起

然后呢不要放冰箱

放冰箱的話(huà)那個(gè)巧克力會(huì)凍起來(lái)

硬梆梆就不好操作了

放到常溫之后

加入大約 100 毫升左右的淡奶油

可以開(kāi)始打發(fā)啦

打發(fā)之后就是巧克力松露的主餡

我們?cè)诒ｕr盒里面墊上保鮮膜

把巧克力奶油放進(jìn)去鋪平

再蓋上一層保鮮紙

送去冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)左右

再次拿出來(lái)的時(shí)候變硬了很多

分成 9 小塊或者是自己需要的大小

最好是戴著手套操作

把巧克力松露盡可能地搓圓

我的建議是先不要急著蘸可可粉

把全部的球球都搓好先

這樣做出來(lái)的松露內(nèi)陷才不會(huì)臟兮兮的

蘸可可粉的時(shí)候要盡可能地裹均勻

有漏掉的地方揪打補(bǔ)丁

這才是完整的巧克力松露

切開(kāi)給你們看一下

非常的絲滑

吃的時(shí)候還會(huì)有點(diǎn)脆脆的口感

打包起來(lái)就可以送人啦

吃不完記得放冰箱保存

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