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豇豆味道可口，做法簡單，是非常好吃的豆類食物，特別是在夏季的時候豇豆比較多見。有時候我們會發現豇豆上面有斑點？那么有斑點的豇豆還能吃嗎？我們需要注意些什么呢？

首先，我們要了解豇豆上面為什么會長斑？

豇豆為什么會長斑？其實，豇豆長斑主要有兩種情況：一是自然生長長斑；二是存儲過程中長斑。

1、自然生長的豇豆長斑，其實這種是因為豇豆發生了枯萎病，所導致的長斑。

自然生長的豇豆為了防止長斑，我們可以選擇抗病能力比較強的種子品種，并在種植過程中噴施各種適合豇豆健康成長的肥料，及時澆水等，這些都可以避免這種病害的發生。

2、存儲過程中豇豆長斑，這是由于豇豆長期處在陰涼潮濕的地方，發霉所導致的長斑。

這種在存儲過程中豇豆長斑，一般是不建議食用的，這種斑點的周圍已經發生了腐爛，病菌會繁殖，也可能會產生各種有害物質，食用后會嚴重影響身體的健康。

二、豇豆長斑了還能吃嗎？

豇豆自然長斑還能吃，但如果是放久了長斑的話那就不要吃了。因為豇豆長斑很有可能是發霉了，里面產生了大量黃曲霉，若食用了會導致身體不適。

因此，關于豇豆長斑后能不能食用我們一定要分清楚原因哦，總的來說，豇豆長斑能不能吃要看是不是放久了還是自然長斑的，若是自然長斑的那就可以吃，若是放久了那就丟棄吧。

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