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今年的端午節,我在菜市場買了幾把艾蒿掛在院子里。東北老鄉跟我說,我掛的是艾草,不是艾蒿。難道艾草和艾蒿不是一種植物嗎?其實這個小伙伴想表達的是,我掛的是小艾,東北老家常見的是大艾。那怎么區分大艾和小艾呢?非常簡單,葉子分裂得比較細,和其他蒿類植物更像的是小艾;葉子整片聚合,和家里的菊花比較像的是大艾。
艾蒿(左邊大艾 vs 右邊小艾)
艾蒿是東北人習慣的叫法,因為它成熟植株長得比較高,高達 1.5 米,將近一人高,蒿子稈比較粗,可以拿來編成簾子。南方人普遍叫艾草,因為清明的時候它長得比較嫩,嫩葉被拿來做青團,到端午節的時候,植株也就 1 米左右。艾蒿(大艾)和艾草(小艾)屬于同種植物,都是菊科蒿屬植物,香氣一樣,驅蚊蟲的效果一樣,醫用的價值也差不多。個人認為是南北的氣候不同造就了植株形態的差異,既然是蒿屬植物,不如統稱艾蒿。
一株青艾
在中國,除了干旱和高寒地區,艾蒿幾乎遍布全國。使用艾蒿最廣的莫過于端午節掛艾蒿這一習俗。傳說很久以前,一個天神下凡體察民情,裝成賣油翁,在街邊賣油時吆喝著:一葫蘆兩斤,兩葫蘆三斤。人們紛紛過來搶購一空,只有一個老頭沒有買。太陽落山,天神尾隨老頭兒到他家門口,問他為啥不買油,老頭兒告訴他算錯了賬。天神告訴他明天會有瘟神到訪,家里掛上艾蒿,就會躲過災疫。老頭兒沒進家門,立刻把消息傳遍左鄰右舍。第二天大家都相安無事,而這天剛好是五月初五。
南方艾草掛門口,北方艾蒿插房檐
端午這段時間剛好蚊蟲較多,掛在房前屋后的艾蒿揮發的香氣正好可以驅蚊蟲。懸掛一段時間后,干艾蒿可以把葉片揉搓成艾絨,用來艾灸,或者制成艾條,把艾條點燃熏香驅蚊蟲。人們對艾蒿的使用非常廣泛,幾乎從里到外、從頭到腳都能用,可以煮水洗頭,也可以泡腳,全草可入藥,有溫經、散寒、祛濕的功效,還有平喘、止咳、安胎、抗過敏的功效。崇尚傳統養生的人家,還會在自留地種上一片艾蒿。小兵在這里不禁感嘆,老祖宗的智慧傳遞了上千年,這艾蒿真可謂中醫的一塊寶。
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