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這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，非常快手，老少皆宜，尤其適合減肥人士和新媽媽，新媽媽月子里吃有助于下奶。

By Lilyhuaya

用料

絲瓜 2 條大蒜 半頭香菜 1 根輕鹽醬油 2 勺

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材

2、絲瓜洗凈去皮

3、絲瓜切成 3 里面左右的段，大蒜去皮洗凈剁蒜蓉，香菜剁碎

4、蒜蓉里加入輕鹽醬油攪拌均勻（也可加一點(diǎn)糖提鮮。如果想更香一點(diǎn)，可以鍋里倒油直接下入一半蒜末，炸制微黃，連油帶蒜末倒入生蒜末中攪拌均勻）

5、做好的調(diào)料放到絲瓜段上

6、開水入鍋蒸 6 分鐘 出鍋把盤子里的湯汁倒回鍋中，勾薄芡（可加一點(diǎn)蠔油），略稠一些關(guān)火澆在絲瓜上 撒上香菜末。

7、成品

小貼士

新媽媽不建議吃太咸，我用了輕鹽醬油

絲瓜的營(yíng)養(yǎng)功效

1. 潤(rùn)膚美白

保護(hù)皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水之稱。

2. 健腦

有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。

3. 活血通絡(luò)

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。

4. 解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

絲瓜的飲食禁忌

絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。

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