共計 704 個字符，預計需要花費 2 分鐘才能閱讀完成。

真正的品質生活，從食物開始，從回歸田園開始。近日，小編走訪興業縣沙塘鎮福隆村尋得一好物——青頭鴨。

青頭鴨，以鴨頭羽毛青綠而得名，原是長江流域以北廣大地區常見的一種 ” 潛鴨 ”，頭頂上有一條青色的羽毛，故又稱花頭鴨。秋冬時節開始南遷，飛到天氣暖和的南方避冬。經人類馴養后成為具有極高藥用和滋補功效的家禽食材，目前我國廣西等地仍保存有這一珍稀鴨種。

原味出自綠水青山中，正宗土法養殖。

沙塘鎮福隆村的青頭鴨鴨齡達 140 多天，不是養殖場規模化生產，而是農戶散養綠頭鴨。鴨子每天自由放養，陽光下沐浴，池塘中蕩漾，草叢間休憩，農家五谷雜糧為主食，還自由覓食蟲草。

青頭鴨現在一只只肉質緊致體態豐腴，鴨體圓，頭大，雄鳥頭和頸黑色，并具綠色光澤，眼白色。羽毛以黑灰雜白為主，富有光澤，趾蹼橘黃色，爪泛黑色，兩腳結實有力。散養的鴨子比一般的鴨子吃起來口感更鮮美，肉質更細膩，不管是煲湯還是白切都是鮮美無比。自然無公害的土養鴨，自然會受到追求養生、對食材有更高要求的人們的追捧！

青頭鴨有一種特殊的野味香，被視為野味上品。它還具有一定的藥用價值。李時珍所著《本草綱目》禽類一節中，對這種鴨子的特征和獨特功效更有其詳細記載：鴨味甘，性涼，鴨肉滋陰養胃、清肺補血、調和腑臟，通利水道，定小兒抽風，解諸毒，止熱痢，生肌斂瘡。和蔥同煮，可除心中煩熱。

好的食材少不了好的烹制方法

看看小編教你如何花樣吃鴨~

三杯鴨、土豆燉老鴨、腐竹燒鴨

▼

啤酒鴨、菠蘿鴨、桂花鹽水鴨

▼

這些花式吃鴨的方法你學了嗎？

最美鄉土味，最濃扶貧情！福隆村貧困戶自家土養的綠頭鴨養得健碩豐美，已經到了上市時間，吃貨們請加關注，趕緊出手相助，豈不快哉？

丸趣 TV 網 – 提供最優質的資源集合！