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熱文素炒筍干絲的做法有哪些呢(素炒干筍絲的做法大全)

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素炒筍絲

竹筍三低一高,低糖低脂肪低熱量高纖維,配上紅椒,加快新陳代謝,不想消脂排毒都難,妹子們快炒上一大盆慢慢吃,能漸漸瘦。

食材

200 克竹筍,20 克紅椒,3 克鹽

3 克雞粉,水淀粉、生抽、食用油各適量

烹飪步驟

1 1. 去皮洗凈的竹筍切 4 厘米長的段,再切成片。

2 2. 將竹筍改切成絲。

3 洗凈的紅椒切開,去籽,切成絲。

4 鍋中注入適量清水燒開,加少許食用油。

5 倒入竹筍絲,焯煮約 1 分鐘至熟。

6 將煮好的竹筍絲撈出備用。

7 用油起鍋,倒入紅椒絲。

8 放入竹筍絲,拌炒香。

9 加入適量鹽、雞粉、生抽,炒勻調(diào)味。

10 加入少許水淀粉。

11 用鍋鏟快速拌炒均勻。

12 將炒好的竹筍絲盛出裝盤即可。

美食常識

竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及多種維生素,具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)。常食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便秘,還能預(yù)防大腸癌。

制作小貼士

竹筍絲不可焯煮太久,以免影響其脆嫩口感。

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