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回味清甜，營養豐富又讓人暖和的一道湯，適合冷冷的冬天。

By 戒咖啡

用料

排骨 600g 藕 1000g 料酒 1 勺大蔥 半根花椒 十來顆老姜 小半塊鹽 適量

做法步驟

1、排骨洗凈切塊。

2、冷水下鍋，放入蔥姜料酒，水開后焯水 2 - 3 分鐘。

3、燉鍋里盛大半鍋水，放入排骨，花椒，老姜（拍破），燒開后轉中小火加蓋燉 1 個小時。

4、準備蓮藕，去皮切成厚片。

5、一個小時后排骨燉好了，傳說中奶白色的骨頭湯～加入適量的鹽調味。

6、放入藕塊，再燉半小時。

7、不需要其他復雜的調料了，吃的就是排骨的肉香和蓮藕的清甜。

8、盛起裝盤撒蔥花，調個蘸水，開吃！

9、喝一口回甜的藕湯，整個人都暖和了起來。

小貼士

選藕的時候要買燉的耙的藕，不要買炒的藕。

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