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1948 年 7 月 26 日，17 箱以仿古品字樣報(bào)關(guān)的貨物抵達(dá)上海江海關(guān)，經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)這 342 件貨物中竟只有 3 件是仿古品，而另外 339 件都是貨真價(jià)實(shí)的文物！工作人員遂將這批貨物予以扣留。其中，包括 1923 年在山西省渾源縣李裕村出土的一批春秋晚期青銅器。新中國(guó)成立后，這批李裕村出土青銅器最終得以落戶上海博物館，其中最有價(jià)值的就是一件犧尊。
犧尊
犧尊是商周的一種青銅器。早在《詩經(jīng)·商頌·閟宮》中就說：白牡骍剛，犧尊將將。犧的本義是純色的一種祭祀牲畜，包括豬、牛、羊三牲。青銅器的尊主要有兩種形制，一種為圈足、圓腹或方腹、長(zhǎng)頸敞口、口較大，如著名的四羊方尊；另一種則是各種鳥獸狀的盛酒器，其中有牛、羊、馬、豬、虎、象、鳥、雁、鳳等。上海博物館這件犧尊呈水牛形，高 33.7 厘米，長(zhǎng) 58.7 厘米，重 10.76 千克，所以也被稱為牛尊。
這件犧尊又與一般的鳥獸尊不相同。一般的鳥獸尊僅僅是一件盛酒器，但這件犧尊卻集盛酒與溫酒的功能于一體。牛的腹部中空，在牛頸與背脊上開有三個(gè)孔，中間一個(gè)孔套有一個(gè)鍋形器，可以取出盛酒；兩邊的孔則可以注水入腹部，用來溫酒。從法國(guó)博物館保存的犧尊照片來看，頂部三個(gè)孔本來有蓋，但今天都已不存了。此外，牛尾也已經(jīng)被折斷，留下一個(gè)不規(guī)則的窟窿。這些都證明犧尊出土之后歷經(jīng)坎坷，今天我們能看到實(shí)物更為難能可貴。
犧尊另外極具特色的一處，在于牛鼻上扣著的一個(gè)鼻環(huán)。全國(guó)出土過不少先秦時(shí)期的犧（牛）尊青銅器，如河南安陽殷墟遺址出土商代牛尊，陜西岐山賀家村周原遺址出土西周牛尊，山東臨淄齊國(guó)故城遺址出土戰(zhàn)國(guó)犧尊，但這些牛均沒有鼻環(huán)，唯獨(dú)這件渾源李裕村出土的犧尊具備。多出一個(gè)鼻環(huán)，不僅僅是形制上的區(qū)別，更重要的是它包含非常重要的歷史信息：這是春秋后期人馴化牛來耕田，也就是牛耕技術(shù)推廣的明證。
在牛耕技術(shù)發(fā)明之前，農(nóng)民使用一種叫作耒耜的腳踏農(nóng)具耕作。農(nóng)民用手抓住柄，再用腳踏著刃，把鋒刺入土中后向外挑撥，這樣才能翻出一塊土。但每掘開一塊土就需要后退一步，這樣效率非常低，所以當(dāng)時(shí)都是大家族集體耕作，個(gè)體家庭也就不能脫離家族存在。但在春秋后期牛耕和鐵犁發(fā)明之后，農(nóng)民開始用牛拖犁來連續(xù)向前墾耕，這樣一來效率大大提升，個(gè)體家庭得以獨(dú)立于家族生活，國(guó)家也就有了編戶齊民的基礎(chǔ)，最終迎來社會(huì)大變革。
不過在此之前，對(duì)于春秋后期牛耕的推廣主要見于文獻(xiàn)記載，比如孔子的學(xué)生冉耕字伯牛、司馬耕字子牛，因?yàn)槊妥钟幸欢?lián)系，所以可以得知當(dāng)時(shí)牛耕比較普遍。《國(guó)語·晉語九》說春秋晚期晉國(guó)卿士范氏、中行氏在內(nèi)戰(zhàn)中失敗出逃齊國(guó)，時(shí)人竇犨評(píng)價(jià)為令其子孫將耕于齊，宗廟之犧為畎畝之勤，也就是說范氏、中行氏的子孫耕作于齊，好比宗廟中用于祭祀的牲口，已經(jīng)成為田里耕作的主力了。這樣的比喻自然也說明牛耕已經(jīng)推廣。
這樣一來，這件犧尊就被賦予了更加重要的意義，它可以說是春秋戰(zhàn)國(guó)大變革的見證者。
對(duì)于犧尊的原主人國(guó)別，有晉國(guó)說、代國(guó)說、燕國(guó)說、趙國(guó)說等，從出土犧尊的墓葬時(shí)間地點(diǎn)來看，當(dāng)以代國(guó)說為佳。代國(guó)非周代諸侯，為北方狄人在春秋后期建立，位于晉國(guó)趙氏與燕國(guó)之間，分布在今山西陽高、渾源至河北懷安縣、蔚縣，即今天北岳恒山一帶山地地區(qū)。據(jù)說，晉國(guó)趙氏宗主趙鞅夢(mèng)見上帝賜給他一只翟（狄）犬，跟他說等到你兒子長(zhǎng)大后送給他。有次趙鞅出行遇見一個(gè)神人，神人自稱上帝使者，說翟犬是代國(guó)祖先，上帝要讓他的兒子占有代國(guó)。后來趙鞅病重，去世前囑咐太子趙無恤關(guān)注山下代國(guó)的情況。趙無恤見到代國(guó)一片歡樂景象，知道代王貪圖安逸，就把姐姐嫁給代王為妻，從而獲得代王信任。代王非常高興，投桃報(bào)李，將代地好馬送給趙無恤。后來，趙無恤請(qǐng)代王來趙地宴飲，代王也就興高采烈地前往，沒想到這卻是一場(chǎng)鴻門宴。酒過三巡，代王和侍衛(wèi)們被擊殺。趙無恤趁此機(jī)會(huì)，乘坐代國(guó)良馬拉的戰(zhàn)車，發(fā)兵長(zhǎng)驅(qū)直入代國(guó)。代國(guó)留守大臣完全沒有防備，被趙無恤一網(wǎng)打盡。代地從此之后就屬趙氏所有，后來，趙氏獨(dú)立為趙國(guó)，在代地設(shè)郡為代郡，成為趙國(guó)的北邊門戶。
代國(guó)在當(dāng)時(shí)屬于較偏僻的地區(qū)，而犧尊表明當(dāng)?shù)鼐尤贿\(yùn)用了牛耕技術(shù)。由此可知，牛耕技術(shù)在中原地區(qū)更是非常盛行了。
（原標(biāo)題：牛年話犧尊）
來源：北京晚報(bào) 作者：林屋公子
流程編輯：tf022
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