這個(gè)問(wèn)題顯然我們都不是專家。

讓中華一番的真●主角——各路食客們來(lái)回答吧。

首先，在用餐前你先要做出迫不及待狀。

嘗試了食物第一口，碗一定要掉到地上。

表情一定要呆滯。

接下來(lái)是身后背景的一系列物理變化。比方說(shuō)火山噴發(fā)，比方說(shuō)霹靂閃電，比方說(shuō)仙女跳舞，比方說(shuō)懸浮天空。

恩，就醬。

說(shuō)完了你的肢體表情變化，接下來(lái)就是語(yǔ)言文字了。

以下摘自中華小當(dāng)家食客語(yǔ)錄。

1. 這種濃郁的味道真不可思議，和極有嚼勁的面搭配起來(lái)，讓人不禁想要一口接一口 …

2. 就是這個(gè)味道，這就是當(dāng)年阿貝師傅的 …

3. 這是我第一次吃到這種味道，這道菜有著前所未有的新鮮味，溫潤(rùn)的甜味，讓整盤(pán)菜更顯出奧妙 …. 過(guò)熟柿子自然樸實(shí)的甜味，跟蔬菜的味道十分搭配，將青椒肉絲的嫩與脆襯托的更為出色，呈現(xiàn)出完美的青椒肉絲。

4. 酸酸甜甜的，沾醬的辣味有點(diǎn)刺激而濃郁，這個(gè)比我所知的四川風(fēng)味紅油醬味道還要豐富奧妙.. 菠菜清新的甜味，能讓辣醬的辣味相得益彰。

5. 鮮美多汁的內(nèi)餡，加上香 Q 的皮，完美的搭配。。。

6. 這個(gè)是 …. 這是高湯焦掉發(fā)出的香味，確實(shí)這樣的話就不用沾醬了，高湯滲入皮之后，適度的焦黃確實(shí)讓味道更香了啊.

不過(guò)應(yīng)該還不止這樣，也不能說(shuō)粉粉的，能讓皮的口感這么清爽，應(yīng)該是還有用山芋吧，每吃一個(gè)都有新的口感，感受新的味道，內(nèi)餡柔潤(rùn)的好像要化掉一樣，每嚼一口嘴里就溢滿了鮮汁.

微麻微辣的風(fēng)味，輕輕的刺激著舌頭，乍看之下，這些煎餃好像沒(méi)有什么特別，其實(shí)里頭下了不少讓人吃起來(lái)回味無(wú)窮的功夫，沒(méi)想到煎餃也能達(dá)到如此美味的地步，這是我頭一次吃到的滋味 …

7. 這個(gè)面，仿佛突然有一股強(qiáng)大的力量從體內(nèi)涌出來(lái)，這個(gè)湯又醇厚又香濃，用大量的骨頭經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間熬出來(lái)的湯頭，與其說(shuō)在喝，不如說(shuō)在吃，這個(gè)面經(jīng)過(guò)揉打，咬起來(lái)嚼勁十足，我從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么 Q 的面，面里面沒(méi)有多余的調(diào)味，但是卻與湯頭十分搭配..

8. 面在嘴里慢慢的融化，這種口感是多么細(xì)致而高雅，這個(gè)紅白粉是砂糖，他竟然把面做成甜點(diǎn)的形式，香味也極為高雅 …

9. 面，面竟然彈到牙齒，這個(gè)面怎么會(huì)這么 Q 呀，每嚼一下，面就在嘴里面彈跳，還會(huì)彈到牙齒，這可是我第一次吃到這么有嚼勁的面 …

不光是有嚼勁而已，剛磨好的新鮮面粉氣味芬芳，不用水而用蛋來(lái)代替，所產(chǎn)生的滋味真讓人陶醉呀，它本身有濃郁的辛香料的美味，以最微量的調(diào)味帶出面本身極致的美味，真是很杰出的作品

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9. 好吃，只是把牛肉做成面的形狀，照理說(shuō)應(yīng)該和吃牛肉差不多，但是這個(gè)口感太新奇了，面條和炒蛋的搭配，一同滑入口中，一咬下去，牛肉的肉汁溢出來(lái)，和炒蛋的配料配合在一起，產(chǎn)生濃郁香醇的滋味，乍看之下是單純的構(gòu)想，可是竟然能產(chǎn)生這么新鮮的效果 …

10. 怎么會(huì)，怎么會(huì)這么有嚼勁，就算是堿水面也沒(méi)有辦法象它這么 Q 啊，用了大量的辣椒，照理說(shuō)應(yīng)該會(huì)辣到令人噴火的地步，可是他的搭配，光看就令人覺(jué)得清涼的冷湯，使得辣的口感意外順口 …

11. 為什么，為什么鯰魚(yú)面這么有嚼勁呢, 這么好的彈性決不可能是鯰魚(yú)的彈性..

這些面都有心，這是魷魚(yú)干，所有面都有，一根根的塞進(jìn)去，鯰魚(yú)和魷魚(yú)的雙味面，搭配鯛魚(yú)湯和鯛魚(yú)肉卷，面本身選擇沒(méi)有魚(yú)腥味，沒(méi)有土味也沒(méi)有海氺味的鮮美鯰魚(yú)，用鯛魚(yú)做的湯頭，也十分鮮美出色，在這樣的場(chǎng)合竟然能完成這樣大膽的實(shí)驗(yàn)，真令人不可思議..

12. 那種味道仿佛吸盤(pán)似的，刺激我的舌頭，讓我口水直流的酸味，強(qiáng)烈的震撼了我的食道和胃壁，讓我食欲不由自主的燃起，再加上那種鮮活的酸味，跟咸中帶甜的炒蛋融合在一起，那種味道簡(jiǎn)直是難以形容的奧妙，原本因?yàn)闊岫鴨适У哪切┗盍?，全部又再度出現(xiàn)了..

13. 就是這個(gè)，這讓人無(wú)法抗拒的香味，趁湯汁還沒(méi)有滲透鍋巴之前 ….

這些鍋巴炸得金黃香酥，吃起來(lái)清脆爽口，香味由球形的鍋巴散發(fā)出來(lái)，熱騰騰的濃郁甘醇，絕對(duì)沒(méi)錯(cuò)，這正是我三十年前吃到的美味，不過(guò)這菜里傳達(dá)出來(lái)的熱情，比當(dāng)年有過(guò)之而無(wú)不及 …

14. 這，這的確是雞的味道，而且是最頂級(jí)的 … 這是多么莊嚴(yán)而華麗的甘甜，仿佛波濤洶涌席卷而來(lái)，卻又繽紛無(wú)比，引人入勝的濃 郁口感，我的血液，我好想能聽(tīng)到我體內(nèi)血液奔騰的聲音，既優(yōu)雅且甘甜的獨(dú)特滋味，真可謂是極品，這才是能給人帶來(lái)幸福的百分之百的雞啊 ….

15. 黃色的皮，上面是黑色的碎屑，色彩相當(dāng)鮮艷 …… 真好吃，仿佛有無(wú)數(shù)的顆粒在嘴里鮮活的跳躍，這應(yīng)該就是第三種蛋吧 …..

太好吃了，當(dāng)三種蛋在嘴里融合在一起的時(shí)候，仿佛有一種和諧的力量，在口中的大海里鼓舞了新的生命，展現(xiàn)出獨(dú)一無(wú)二的新氣息，這無(wú)疑是三蛋合一，小子，真是太棒了

16. 太出色了，這燒賣(mài)真是太出色了，蝦子磨成泥以后，仍保持了彈性，鮮美的蔬菜充滿了爽朗的口感，蛋黃松軟柔和的甘甜，再加上金華火腿油而不膩的溫順口感 …

這個(gè)燒賣(mài)最成功的地方在于四種料分量之間的平衡，他們不會(huì)彼此掩蓋味道，反而能調(diào)和到一起，這全靠分量比例的拿捏..

18. 首先是海味，是海吔，龍蝦的滋味，還有悠游在其間各種高級(jí)海鮮的甘甜，如波濤般席卷而來(lái)氣派濃烈的湯頭，這個(gè)東西應(yīng)該是充分吸取日光精華的，保存良久的干貨吧，這個(gè)砂鍋，如同巡弋大海的巨龍，太棒了，實(shí)在是無(wú)法形容 ….

各種山菜熬出的湯頭，味道十分的柔和，能將龍蝦本身的甜美滋味襯托的更加出色，讓砂鍋呈現(xiàn)不完全同等級(jí)的絕妙滋味，要比喻的話，就像翱翔在山中的金色巨龍，我舌頭感受到的，就是這種景象 …

大家能體會(huì)到嗎。給個(gè)模板就是：

這……這個(gè)味道……難道就是……

啊，這種頂級(jí)的料理入口的時(shí)候是莊嚴(yán)華麗的 XX，口感順滑回味悠長(zhǎng)，讓我回憶起美麗的 XX 大地和青春歲月。幸福的滋味讓人無(wú)法自拔啊……這美食的交響樂(lè)……就是中華料理的精髓嗎？

（放下筷子，起身）真是小看你了，這道菜實(shí)在是太出色了！