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文丨被寫作耽誤的營養師

每年的九、十月份，又是木瓜成熟的季節，像我一樣喜歡吃木瓜的朋友們又可以一飽口福了。提到木瓜，可能有些朋友最先想要的是木瓜豐胸的說法，關于這個問題， 我在正文之前再辟一次謠：木瓜不能豐胸，真的不能。

不論是科學依據，還是親身經歷，都不支持木瓜豐胸的說法，我曾經連續吃了一個月的木瓜牛奶，好吃是好吃，但是豐胸效果是真沒有，所以還有類似期待的朋友可以打消這個想法了。

不過木瓜的美味與營養確實不可辜負，今天這篇文章，就跟大家聊聊木瓜的營養價值以及木瓜的新吃法。

木瓜的營養價值

木瓜素有百益果王的美譽，木瓜的熱量很低，只有 30 大卡，維生素 C 含量很高，達到 31mg/100g，同時維生素 B1、B2、煙酸以及鉀、鎂、鈣、鐵等維生素和礦物質含量豐富。

此外，木瓜中還含有特有的木瓜蛋白酶、木瓜堿等有益成分，讓木瓜的營養價值更上了一層樓。

木瓜的功效及作用

根據上述說道的木瓜的營養特點，使其具有以下好處：

助消化。 木瓜中的木瓜蛋白酶能分解肉類中的蛋白質，進而促進人體對蛋白質的消化吸收，從而減輕腸胃負擔。 輔助提高細胞的抗癌活性。 木瓜中的木瓜堿具有一定的輔助抑制癌細胞的作用。 緩解疲勞。 木瓜中的糖分豐富，加之含有的維生素 B1、B2 及煙酸，可以迅速的為大腦提供能量，促進身體的新陳代謝，緩解大腦及身體的疲勞感。 緩解水腫、利尿。 木瓜的含水量很高，可以達到 92.2% 左右，僅次于高水分的西瓜，又因木瓜的鉀元素含量很高，所以具有一定的利尿效果，對因為吃了太多鹽導致的水分潴留、身體水腫的情況有很好的緩解作用。 美容養顏。 木瓜中的維生素 C 含量很高，在水果界也是可以排得上名次的，維生素 C 不僅是皮膚膠原蛋白合成必不可少的物質，也具有一定抑制黑色素形成、對抗自由基對皮膚細胞的損壞等作用，所以想要皮膚健康的朋友們，可以常吃些木瓜等富含維生素 C 的蔬果。

此外，木瓜豐富的營養素，對血壓的調節、免疫力的增強也有一定好處，木瓜適合高血壓、水腫、消化不良、營養不良等人群食用，但考慮到木瓜的糖分不低，升糖指數為 59，糖尿病患者食用木瓜一定要嚴格控制好食用時間及攝入量，以免對血糖造成不利影響。

最后分享幾個木瓜營養又美味的吃法：

一、木瓜排骨湯

材料： 鮮木瓜半個，花生 150 克，豬排骨 500 克，紅棗 8 顆，姜片、料酒、鹽各適量。

做法：①鮮木瓜去皮和子，洗凈切厚片；花生用清水浸泡 30 分鐘；紅棗去核，洗凈。

②豬排骨洗凈，剁成小塊，入沸水，加入料酒，汆去血水，撈出。

③砂鍋置于火上，放入木瓜、花生、豬排骨、紅棗和姜片，加清水適量，用大火煮沸后，再改用小火燉 3 小時，加入鹽調味即可。

好處：湯汁鮮美、排骨軟爛且很好吸收，不僅適合營養不良的朋友補充營養，還不會增加腸胃的負擔，消化不好的朋友也可以接受。

二、木瓜燉牛奶

材料： 木瓜 200 克，雞蛋 1 個，牛奶適量。

做法：①木瓜洗凈，去皮和子，切成小塊放在燉盅里備用。

②雞蛋取蛋清，打發至起泡，加入牛奶，繼續打發。

③把打發好的牛奶蛋清緩緩倒入裝木瓜的燉盅里，將燉盅放入蒸鍋內，大火燒開后改用中小火，蒸 15 分鐘即可。

好處：補水潤膚，緩解皮膚干燥、美容養顏，提高身體抗病能力。

嫌麻煩的朋友那就直接吃吧，也沒什么不好，或是可以像我一樣喜歡伴著酸奶吃，味道也不錯，還方便，不過最后提醒下，如果本身腸胃功能很弱的朋友或是有胃腸道疾病的朋友，考慮到木瓜中含有的蛋白酶較高，所以不宜空腹食用過多，以免加重胃腸粘膜的損失，引發不適癥狀。守護她健康健康科普排位賽初秋創作正當時 圖文并茂贏補貼

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