如何利用保鮮冷庫對大蔥進行正確儲藏，才能夠最大限度幫助延長大蔥的存儲時間，降低儲存過程當中的損失；這是大多數種植戶以及批發商都比較關注的問題。作為一家大型的冷庫建造企業，庫華制冷將自己在行業多年的運營經驗進行了一番總結，其認為大蔥最佳的保存溫度在 0 到 3℃之間，溫度不能低于 -3℃，太低或者太高的溫度都會導致大蔥出現腐爛變壞現象。

一、不同類別的大蔥需要采用不同的保鮮冷庫儲存

1、短日照大蔥：短日照大蔥主要位于我國云南，四川等地區，在生長周期期其每天接受的日照時間只有 12 到 13 小時。

2、中日照大蔥：中日照大蔥分布在我國的河南，河北，山東，陜西，江蘇等地方，其生長周期每天接受的日照時間在 13 到 14.5 小時左右。

3、長日照大蔥：長日照大蔥多數位于黑龍江，內蒙古，吉林，甘肅，新疆等地方，每日的日照時間超過十四小時以上。

二、大蔥儲藏過程當中的溫度控制注意事項

大蔥是極易腐爛的蔬菜之一，所以，通過保鮮冷庫儲藏的話就一定要嚴格的控制好庫內的相對濕度，多數大蔥保鮮冷庫庫內的相對濕度標準在 60% 以下，且不能超過 70%。如果庫內的相對濕度超過 70% 的話，就會增加大蔥腐爛的概率，而不管在任何溫度下，都應該將庫內的相對濕度控制在 60% 以下，然后做好相應的通風排濕措施。