共計(jì) 675 個(gè)字符，預(yù)計(jì)需要花費(fèi) 2 分鐘才能閱讀完成。

南京真的是一夜入冬啊，昨天還溫暖如春，今早就穿上秋褲了。不過(guò)降溫帶來(lái)的一場(chǎng)雨，確實(shí)很寶貴，畢竟南京這座城市已有 2 個(gè)月未過(guò)下雨了！

冬天了，大家做菜熱度也上來(lái)了，上周我發(fā)布了一道《扎實(shí)有嚼勁的饅頭，詳細(xì)方法教會(huì)你——白饅頭》，訪問(wèn)量很高，很多人也跟學(xué)成功了，你有興趣也可以學(xué)一學(xué)。今天再分享一道美味下飯屬于冬季的家常菜——土豆?fàn)F雞翅。

土豆一直是一個(gè)很百搭的食物，大多數(shù)人也都愛(ài)吃。這道菜中土豆吸收了雞翅的味道，變得非常美味，雞翅的鮮美與土豆的軟糯可口，兩者相得益彰，不僅讓營(yíng)養(yǎng)更全面，也讓口味升級(jí)，綿軟的土豆入口即化，金黃色的雞翅肉香四溢。吃完土豆和雞翅還可以用美味的湯汁來(lái)拌飯，真的好吃不可擋哦。

【食材】

雞中翅 10 個(gè)

土豆 1 個(gè) / 胡蘿卜 1 根

洋蔥 50 克 / 干香菇 3 個(gè) / 青椒 1 個(gè)

【調(diào)味】

老抽 20 毫升 / 料酒 10 毫升

蠔油 20 毫升 / 食用油適量

[做法]

– 1 –

雞翅洗凈后，剁成 2 - 3 段。

胡蘿卜和土豆去皮切滾刀塊；香菇泡發(fā)后切絲備用；洋蔥，青椒改刀備用。

鍋中適量底油燒熱，放入洋蔥、香菇煸炒出香味。

倒入雞翅煸炒至表面略帶金黃色。

加入 20 毫升老抽、10 毫升料酒、10 毫升蠔油調(diào)味。（老抽和蠔油都有咸味，可以不加鹽。根據(jù)自己的口味你可以適量調(diào)入鹽。）

將雞翅翻炒上色。

加入開(kāi)水微微沒(méi)過(guò)雞翅。

燒開(kāi)后撇去浮沫。

倒入土豆塊和胡蘿卜塊。

大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燒 25 分鐘左右，燒至雞翅酥爛。

加入青椒塊繼續(xù)燒 2 - 3 分鐘。

最后大火收汁即可出鍋。

感謝你的閱讀與跟學(xué)！

你可以關(guān)注我的微信公眾號(hào)孔老師教做菜，公眾號(hào)中的食譜更豐富，和我溝通也更方便哦！

我在公眾號(hào)中等你 ^_^

丸趣 TV 網(wǎng) – 提供最優(yōu)質(zhì)的資源集合！