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有菜、有蛋、有奶，營養豐富，簡單快手

By 甜醬的小廚房

用料

西葫蘆 一小段生菜 1 片雞蛋 1 個西紅柿 1 片奶豆腐 2 片

做法步驟

1、西葫蘆切成厚度 0.5cm 圓片，挖掉中間部分；鍋中加入橄欖油，小火燒熱，放上西葫蘆圈

2、倒入打散的蛋液

3、一面定型翻另一面，奶豆腐也煎一下，兩面都定型后盛出備用

4、取一個蛋堡打底，依次鋪上生菜、奶豆腐、西紅柿片、奶豆腐，最后蓋上另一個蛋堡，擠上自己喜歡的醬即可

西葫蘆的營養功效

1. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2. 西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4. 西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

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