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疫情期間

大家的家里是不是都囤起了

各種方便食品

自熱火鍋、自熱米飯 …

這種又方便又好吃的自熱食品

一下就受到了大家的歡迎

這種食品特別方便

只需要一瓶水幫助加熱

稍等片刻便可以享受美味的火鍋了

但是這種自然發熱的食物

真的安全嗎

近年來，多地發生了多起由于操作不當而導致的自熱食品闖禍事件，有的甚至還傷了人。2017 年 3 月，成都一小伙子在家吃自熱火鍋，結果導致 1 厘米厚的玻璃桌炸裂；2017 年 12 月，上海一名消費者食用自熱火鍋時，倒完水擔心不夠熱，在盒蓋上又加了蓋子，導致爆炸，濺出的湯汁濺入右眼，醫生表示該損傷或將影響視力；2019 年 1 月，一名男性乘客乘坐高鐵時，在使用自熱盒飯過程中因操作不當，導致車廂內煙霧滾滾并觸發報警器，甚至造成高鐵減速行駛。之后，該乘客被乘警批評教育。

（自發熱小火鍋導致玻璃桌炸裂）

為什么自熱食品會爆炸呢？

其實危險都是源自它的發熱包

發熱包在發熱的時候會產生一種化學元素，氫氣。而如果發熱包反應后釋放出的氫氣量，在環境中正好處于氫氣的燃燒極限，就有可能引發燃爆的風險。

現在市場上的自熱食品發熱包大概有三種成分

一種是生石灰

俗稱（氧化鈣）

遇水生成氫氧化鈣并釋放大量熱

但水溫一般只能達到 60—80℃左右

另一種是鐵、鋁、鎂、炭粉和鹽

遇水后發生原電池反應

鐵、鋁、鎂粉作為電池負極

炭粉作為電池正極

鹽溶于水后充當電解質溶液

空氣參與反應

釋放出大量熱量加熱物體

升溫可達 150℃，蒸汽溫度可達 200℃

第三種則是在第二種的基礎上加入石灰粉末

這種加熱反應會更劇烈，且產生大量氣體

較為安全的是第一種發熱包但是現在市面上的自熱火鍋品種繁多、魚龍混雜購買和使用時一定要注意以下幾點

選購自熱食品時需要注意什么？?

1、選購自熱產品時，要注意觀察包裝外殼是否有 QS 標志，自熱火鍋的塑料包裝是否使用的是 PP5 材質。

2、檢查加熱包的包裝袋是否破損，如果破損就不再食用，同時還要檢查出氣孔是否處于被堵塞狀態。

3、一定要按照自熱食品上的說明書來使用發熱包，并嚴格按照提示內容操作，特別是不要在汽車等密閉、狹小環境中使用，避免明火。

4、自熱食品包裝底部溫度高，最好在桌面上加一層隔熱墊，以防玻璃碎裂或者在桌面留下印記。

5、自熱類食品不能放入微波、烤箱等加熱，加熱完成后，揭蓋要當心，以免被蒸汽燙傷。

6、因生石灰屬于航空危險品，乘坐飛機時嚴禁攜帶，所以大多數含有生石灰的自熱類食品，是不能攜帶上飛機或者托運的。

7、消費者使用后的方便火鍋垃圾應避免大量堆積或與水直接接觸。

宅在家中

勿忘消防安全

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