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板栗和核桃都是非常棒的堅果，不過有些人在選擇上還是蠻糾結的。那么板栗和核桃能一起吃嗎？板栗和核桃哪個更有營養?

如今是吃板栗的季節，板栗是非常好吃的堅果，味道可口，營養豐富。那么 板栗和核桃能一起吃嗎？板栗和核桃哪個更有營養？

板栗和核桃能一起吃嗎

核桃和栗子可以一起吃。

但是建議不要吃太多了，適量吃對身體比較健康。栗子含有豐富的糖、淀粉、蛋白質，脂肪含量比較低，碳水化合物含量比一般堅果都高。同時還含有多種維生素及鐵、鈣、鉀、磷等礦物質，尤其是維生素 C、B 和胡蘿卜素的含量。栗子產生的能量較高，是屬于堅果類，所含的淀粉是很高的。據調查干栗子的碳水化合物達到 77%，鮮栗子有 40% 之多，是馬鈴薯的 2.4 倍。栗子當中的蛋白質含量是 4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米飯要高。

核桃營養價值豐富，有萬歲子長壽果養生之寶的美譽。核桃中 86% 的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素 B6、葉酸和維生素 B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素 B2 和泛酸。每 50 克核桃中，水分占 3.6%，另含蛋白質 7.2 克、脂肪 31 克和碳水化合物 9.2 克。

核桃仁核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質 15~20 克，脂肪較多，碳水合物 10 克。并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。

板栗和核桃哪個更有營養

從營養價值來看核桃明顯優于板栗, 板栗主要是補腎氣，核桃是氣血還有補腦等等。從市場價值來看，核桃營養高于板栗。

板栗果實營養豐富，富含人體所需營養元素。栗果中的蛋白質含量與面粉近似，比甘薯多 1 倍; 氨基酸含量比玉米、面粉、大米高 1.5 倍; 脂肪含量比大米、面粉高 2 倍; 維生素 C 含量是蘋果、梨、桃的 5 一 10 倍; 栗果所產生的熱量與大米、面粉相近，是很好的糧食代用品，故有人稱它是鐵桿莊稼。栗果還有較高的醫療價值，歷代本草中有多處詳細記載。《本草綱目)稱栗果有補腎益氣，治腰、腳無力; 內寒腹泄; 活血化淤等功能，是治病強身不可多得的佳品。板栗樹全身都是寶，其木材質地優良，是建筑、制造業的好材料; 樹皮、果皮、樹葉富含單寧，可生產優質鞣料; 栗花不僅是良好的蜜源，而且被廣泛用于制作蚊香和驅蚊殺蟲劑。板栗營養豐富，栗肉芳香濃郁，面糯可口，是備受歡迎的高級營養補品。

核桃仁在增進人體健康方面，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎，滋養皮膚等功能。據有關資料記載歷史上有許多老壽星和素食家也是把食用核桃作為養生修顏的主要果品。近幾年有些癌癥患者，經常食用核桃，或核桃仁加工的付食品，明顯有控制癌擴散的積極效能; 現代醫學又證明，經常食用核桃有降低血液中膽固醇和軟化血管的作用。

核桃是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質極易被人體吸收。它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經的營養極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人，經常吃些核桃，既能強壯身體，又能趕走疾病的困擾。核桃具有獨特的滋補、營養、保健作用。祖國醫學認為核桃有溫肝、補腎、健腦、強筋、壯骨的功能，常吃核桃不僅能滋養血脈，增進食欲，烏黑須發，而且還能醫治性功能減退、神經衰弱、記憶衰退、潤腸通便、腎結石等。

板栗不能和什么一起吃

1、板栗 + 羊肉

上火、嘔吐。板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

2、栗子 + 豆腐

可能導致結石。豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。

3、板栗 + 杏仁

一起吃會胃痛。因為杏仁中含油脂量較高容易引發腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復發，然而板栗含有的維生素 C 較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復發哦。

4、板栗 + 牛肉

腹脹嘔吐不消化。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效。而板栗屬于咸而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。

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