撫順市位于遼寧省東部，境內(nèi)平均海拔 80 米，地處中溫帶，屬大陸性季風(fēng)氣候，市區(qū)位于渾河沖積平原上，三面環(huán)山；撫順是清王朝的發(fā)祥地，是雷鋒的第二故鄉(xiāng)和雷鋒精神的發(fā)祥地，是國務(wù)院批準(zhǔn)的全國 31 個特大城市之一，是遼寧省重要水源保護(hù)地，是國內(nèi)重要的老工業(yè)基地，歷史上素有煤都之稱，因此特產(chǎn)主要以自然物產(chǎn)和煤礦衍生工藝品為主。

撫順煤精

煤精，亦稱煤玉、墨玉，是雕刻工藝品的寶石級原料。在世界分布并不廣泛，只有少數(shù)幾個國家和地區(qū)的煤礦里出產(chǎn)煤精，其中也有不同等級之分。在我國諸多煤礦中，能夠用來雕刻工藝品的大塊煤精原料，也只出產(chǎn)在撫順西露天礦。

撫順地區(qū)近代煤精雕刻形成于清末民初，隨著撫順煤礦的逐步開采，煤精也隨之顯露出來。1906 年木雕藝人趙昆生、趙景霖兄弟二人將木雕技藝運(yùn)用到了煤精雕刻中，開創(chuàng)了煤精雕刻的先河，之后這項(xiàng)獨(dú)特的地方手工藝便傳承延續(xù)下來。一百多年來，撫順煤精雕刻已成為世界工藝美術(shù)殿堂中獨(dú)樹一幟的烏金藝術(shù)，成為撫順獨(dú)特的地域文化名片。

2007 年撫順煤精雕刻入選撫順市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄；

2007 年撫順煤精雕刻入選遼寧省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄；

2008 年煤精雕刻入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

撫順琥珀

撫順是世界著名的琥珀重要產(chǎn)區(qū)，也是中國昆蟲琥珀的唯一產(chǎn)地。撫順琥珀形成于老第三紀(jì)始新世早期，距今 5000 多萬年，比波羅的海琥珀形成要早 3000 多萬年，是撫順西露天煤礦特有的礦產(chǎn)資源，品種豐富、質(zhì)地堅(jiān)韌、色澤艷麗、產(chǎn)量稀少，主要用于制作雕刻工藝品和首飾。

2014 年 09 月 02 日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對撫順琥珀實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2008 年撫順琥珀雕刻制作工藝入選撫順市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄；

2009 年撫順琥珀雕刻制作工藝入選遼寧省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄；

2014 年琥珀雕刻入選國家級第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

大伙房水庫鳙魚

大伙房水庫鯉魚是撫順市渾河水系的一個傳統(tǒng)野生品種，備受百姓的喜愛。相傳清太祖努爾哈赤當(dāng)年在新賓興起，后在沈陽建立都城。當(dāng)時(shí)大批建筑用材料由新賓運(yùn)出，不少物資又由沈陽運(yùn)回新賓老家。此地是騾馬大車運(yùn)輸往來必經(jīng)之地，于是在此設(shè)置伙房，一日努爾哈赤與眾將于水邊合議，突聞魚躍水面之聲，遂循聲而至，觀之，黃毛鯉魚結(jié)群躍于水面，眾將忙跪拜于地，稱此乃天降祥瑞，寓意我主皇袍加身，成就大業(yè)之兆。從此，每逢重要聚會、喬遷、升學(xué)、婚宴定是餐桌必備菜品。大伙房水庫緯度較高，不僅氣溫低水體溫度也同樣低于其他水域，以及庫區(qū)內(nèi)豐富的沉水植物和底棲動物，造就了大伙房水庫鯉魚無論在品質(zhì)上和質(zhì)量上都優(yōu)越于其他水域的同類品種。

2014 年經(jīng)撫順市水產(chǎn)學(xué)會申請，大伙房水庫鳙魚獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)，劃定的地域保護(hù)范圍是撫順市東洲區(qū)的大伙房水庫。地理坐標(biāo)為東經(jīng) 124°04′124°21′，北緯 41°50′～41°56′。

撫順哈什螞

哈什螞 (蟆)，又叫 田雞，即中國林蛙，源于滿語，東北民間稱它為油哈蟆，主要指雌性。哈什螞具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。主要功能是，用于治療身體虛弱，產(chǎn)后失調(diào)，精神不足，心悸失眠，盜汗不止等。哈什螞含有較高的蛋白質(zhì)，可以用來食補(bǔ)。

2007 年 11 月 21 日，撫順哈什螞獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，劃定保護(hù)范圍是以遼寧省撫順市《關(guān)于界定撫順哈什螞地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》（撫政 [2006]86 號）提出的范圍為準(zhǔn)，為遼寧省撫順市新賓滿族自治縣、清原滿族自治縣及撫順縣湯圖滿族鄉(xiāng)、上馬鄉(xiāng)、后安鎮(zhèn)、馬圈子鄉(xiāng)、救兵鄉(xiāng)等 5 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

撫順林下參

撫順市屬長白山系龍崗余脈南麓的中低山地，平均海拔 500 米左右，屬溫帶季風(fēng)型大陸性氣候，平均降水量 800 毫米，無霜期 125 至 150 天，具備林下參的人工種植條件。撫順林下參具有與野山參相近的形態(tài)，主根上部有清晰環(huán)紋，蘆細(xì)長，體態(tài)多呈橫靈體或疙瘩體；須長，珍珠疙瘩明顯。

2010 年 09 月 30 日，撫順林下參獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，劃定產(chǎn)地范圍為遼寧省撫順市新賓滿族自治縣，清原滿族自治縣，撫順縣馬圈子鄉(xiāng)、后安鎮(zhèn)、湯圖鄉(xiāng)、上馬鄉(xiāng)、救兵鄉(xiāng) 5 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

清原馬鹿茸

清原馬鹿是撫順地區(qū)歷經(jīng) 30 年選育出來的馬鹿新品種，也是世界上首次人工系統(tǒng)培育出來的高產(chǎn)鹿茸品種，鹿茸群體單產(chǎn)居世界之首，具有鹿茸枝頭大、肥嫩、根細(xì)、上嘴頭粗等優(yōu)點(diǎn)。清原馬鹿茸根細(xì)上粗的特點(diǎn)，使其優(yōu)質(zhì)率達(dá)到了 40% 以上，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的鹿茸產(chǎn)品提供了質(zhì)量保障。清原馬鹿茸性溫味甘咸，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、磷、鈣、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，具有強(qiáng)身健體的功效。

2017 年 12 月 10 日，清原馬鹿茸獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，劃定保護(hù)范圍是以遼寧省撫順市人民 0《關(guān)于界定清原馬鹿茸地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的建議》（撫政〔2006〕87 號）提出的范圍為準(zhǔn)，為撫順市新賓滿族自治縣、清原滿族自治縣、撫順縣、順城區(qū)、- 區(qū)、望花區(qū)、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)等 7 個縣、區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

新賓滿族小吃

新賓地處長白山支脈延伸部分，地貌呈八山半水一分田的格局，是滿族先民的發(fā)源地。滿族歷史悠久，多以氏族、部落為單位，棲息在白山黑水之間，以漁獵為主要生計(jì)方式，因粘食耐餓，所以滿族先人逐漸形成了喜愛粘食的飲食習(xí)慣，后世滿族人將這些粘食統(tǒng)稱為餑餑。1644 年，滿族人入主中原后，也將這一飲食習(xí)慣帶入關(guān)內(nèi)，并逐漸形成了具有北方地域特色和鮮明民族特點(diǎn)的滿族傳統(tǒng)小吃。

2014 年，新賓滿族小吃入選撫順市第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

2015 年，新賓滿族小吃入選遼寧省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

新賓滿族大醬

大醬是滿族的傳統(tǒng)美食，是滿族人家每餐不可缺少的調(diào)味品，新賓滿族人做大醬歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，在漫長的歷史進(jìn)程中，新賓滿族大醬的釀造技藝一直在民間延續(xù)傳承，成為滿族飲食文化中的重要內(nèi)容。

早在隋唐時(shí)期，滿族的祖先靺鞨人就種豆制醬?！缎绿茣げ澈鳌酚涊d了柵城之豉，柵城，就是當(dāng)時(shí)的東京城龍?jiān)?，三國志、魏書、東夷傳中說：于東夷之城最為平敞，土宜五谷，適宜大豆的種植。豆豉就是豆類釀造食品，當(dāng)時(shí)日本人稱之為招提豆醬。金史記載：遼金故地濱海多產(chǎn)鹽，上京、東北二路食肇州鹽。女真人以豆為醬，制作豆醬，以蒜、芥末、醋加菜中調(diào)味，并以蜜代糖制甜食。據(jù)傳后來滿族入關(guān)，為了不忘老祖宗創(chuàng)業(yè)之艱難，便立下一條不成文的規(guī)矩，在清宮御膳食中，常常要備有一碟生醬和蘸醬菜。

2018 年，新賓滿族大醬制作技藝入選撫順市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

撫順遼五味子

五味子多生于雜木林中，山溝溪流兩岸小喬木及灌木叢間。纏繞溪流兩岸的小喬及灌木叢間。纏繞其它樹木上。五味子是單性花，但也有兩性花的，它是雌、雄同株，但也有異株現(xiàn)象。雌、雄的形在成，與營養(yǎng)條件有關(guān)。年老植株或在瘠薄的土地上，生長的植株多為雄花。幼壯生命力強(qiáng)的植株，或人工栽培肥水充足、管理好、修剪適宜的植株，則多為雌花?；ㄊ情L在上一年的枝條上，雌花又多長在攀援莖的上部。五味子適應(yīng)性很強(qiáng)，喜肥喜濕潤喜光的植物。

2008 年 12 月 31 日，撫順遼五味子獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，劃定保護(hù)范圍為遼寧省撫順市新賓滿族自治縣、清原滿族自治縣、撫順縣、順城區(qū)、- 區(qū)、望花區(qū)、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)等 7 個縣區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

撫順麻辣拌

撫順麻辣拌是近些年新興起的一道美食，是遼寧省撫順市特產(chǎn)，主要有土豆、海帶結(jié)、豆皮、丸子、魚丸、甘藍(lán)、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料組成。跟麻辣燙原料相似，不過是在煮過后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻后食用，是撫順人在引入的麻辣燙基礎(chǔ)上發(fā)明的，非常受歡迎，有甜酸口味，麻辣口味等等，此類衍生物還有九葉粉之類的，遼寧周邊也有相應(yīng)的麻辣拌出現(xiàn)，不過最正宗的都在撫順。比較有名的麻辣拌，主要集中在幾所高中和大學(xué)周圍，撫順二中、一中、十二中和六中、二十三中、遼寧石油化工大學(xué)附近的麻辣拌都是麻辣拌中的極品，每家店都有自己的特色，也都相當(dāng)?shù)厥軞g迎，尤其受到青年群體的歡迎，有些畢業(yè)的學(xué)生不遠(yuǎn)千里回到撫順就是為了吃上一口正宗的撫順麻辣拌，甚至催生了一條網(wǎng)上代購渠道，火爆程度不可思議。