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頭條群星 8 月榜

導讀：尖尖嘴六條腿，光吃糧食不喝水，米蟲是從哪來的？真不喝水嗎？

在夏秋季的時候，家里面的大米、面粉、面條等糧食，如果存儲不當就容易長蟲子，而這種蟲子就是米蟲。

在民間還有一句和它相關的童謠尖尖嘴六條腿，光吃糧食不喝水，它既描述了米蟲的特征，有尖尖的嘴巴，還有六條腿，并且是只吃糧食卻不需要喝水的。那干凈的糧食為何會長蟲子，這些蟲子是從哪里來的？它們真的只吃糧食不需要喝水嗎？

米蟲是什么？它們到底是從哪里來的？

小時候經常幫助父母煮飯，他們總是叮囑我每次去米缸取米了，一定要把米缸的蓋子蓋好，不然就容易長蟲子了。當時就有點逆反心理，大人越是這樣說，孩子就偏不這樣做。

后來有一天真的發現大米里面有黑色的蟲子，開始只有少數的幾只，可是幾天之后就是好多只了。每次淘米的時候，總會在上面看到好多黑色的蟲子。當時也十分好奇，這些米蟲都是從哪里來的？難道是米缸沒有密封好，所以它們跑進去了嗎？

米蟲的學名叫米象，它是一種變態發育的昆蟲，一生要經歷過卵→幼蟲→蛹→成蟲這四個階段，而一般我們所見到的都是米蟲的成蟲了。前面所說的米象的童謠：尖尖嘴六條腿，就概括的是米蟲的成蟲階段之一，它有著像大象一樣的長鼻子，這也是得名米象的原因。

而之所以在干凈的大米，或者是其他的糧食作物中，時間長了就容易長出來米蟲，這些可不是憑空出現的，而是早就已經存在了的，只是我們人類的肉眼發現不了而已。

因為米象成蟲的最終階段是長出來翅膀，然后它們就會飛舞到各個地方，并且把它們的卵產在糧食上面。米象是一種非常聰明又很善于偽裝的蟲子，成蟲會在糧食上面產卵，由于產卵的顏色是乳白色的，就和稻米的顏色很相似，并且它們產卵以后還會對其進行偽裝，所以一般是發現不了的。

這樣當糧食被收割回來，經過了晾曬、脫粒、加工成為大米，然后包裝好了運輸到全國各地的超市里售賣。但實際上這些大米等糧食作物中本來就有米象的蟲卵存在了。遇到了合適的環境，這些蟲卵就會繁殖出來。

另外有些人家里的米面等都是專門放置在米缸里面的，如果這個米缸里面之前有米象，它們也會在米缸里面產卵的。這樣計算是新買的糧食沒有米象，而米缸里面有了，時間長了它們一樣也會孵化出來米蟲。

而之所以一般在夏秋季的糧食最容易長米蟲，也是因為米蟲適宜繁殖的溫度是在 25-30℃，夏季的溫度就很適合米蟲來孵化。如果大米的放置時間長了，比如放了兩三個月了，同時密封也不好，這樣就最容易長米蟲了。

因為它們往往在溫度合適的話，只要 30 天左右就能繁殖一代，一次能產卵多達 500 粒，可見它的繁殖能力是非常強的。這也是為什么一個月以內吃完的大米，一般不會長米蟲，時間一長就容易長米蟲了。而且只要一長米蟲了，很快就會發現好多的米蟲，時間越長就越多。

米象真的是只吃糧食不喝水嗎？

古人說米象是光吃糧食不喝水，這個是不太準確的。雖然米象不像其他的動物那樣直接來喝水，但是水是生命之源，無論是動物還是植物都是離不開它的。

而米象所喝的水，一般來源有三個地方。

第一個就是在大米里面本來就有水分。 別看我們所吃的大米曬得很干了，但是里面還是有少量的水分的。如果把大米的水分完全曬干了，那吃起來口感是非常差的。有數據統計，曬干的大米里面至少也有 11-13% 的水分，而米象主要是啃食大米，所以也就把大米所含的水分吃掉了。

第二個是來自空氣中的水分。 為何大米在密封好的情況下一般不容易長米蟲，而一旦受潮了就容易長蟲子呢？那是因為在密封好的情況下，大米中是比較干燥的，同時缺乏了空氣，不利于米蟲的繁殖。但一旦大米密封不好了，空氣中的水分進入了，大米也就受潮了，它的水分含量就更高了，這樣也就成為了米蟲所需水分的來源了。

還有第三個就是來自它們的排泄物。 這個聽起來有點惡心，但確實存在的。米象天天啃食大米，也會排泄的，而它們的排泄物中也是有水分的，這些水分進入到大米了，然后又被它們吃掉了。

其實吧，米象本來就個頭很小，生命的周期也不長，它們一生對水分的需求量不大，往往幾粒大米所含有的水分就足夠它們吃一輩子的了。所以并不是米蟲不需要喝水，而是它們的生長環境一直不缺水。

米長蟲了還能吃嗎？

大米如果長了米蟲，當然也是可以食用的，只是因為這些大米內部已經快被米蟲吃空了，所以用它們煮飯吃口感會差一些而已。

如果大米長了蟲子，只要把它用水淘洗一下，這些米蟲因為很輕，都會漂浮在水面上，這樣仔細漂洗幾次就可以了，之后再經過高溫的烹飪，就算是有幾只米蟲在里面，也是可以食用的。因為米象不是其他的害蟲，它們一生都在大米里面，也沒有受到什么污染，而且還已經高溫烹飪煮熟了，所以可以放心食用，就當是補充了蛋白質。

其實吧，如果怕大米生蟲子，建議一次性不要購買太多的大米，最好是在一個月就吃完了。而且如果買的米較多，可以把它放到冰箱里冷藏一段時間，之后把它凍死了就不會再生蟲子了。

當然了，對米缸也要仔細地清洗，免得里面有蟲卵。同時還能在米缸里面放一些花椒、大蒜等有氣味的東西，也能起到很好的驅蟲作用。

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