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白蘿卜燉牛肉??味道鮮美，喝一碗太滿足了?? 寒冷的冬天，來一碗白蘿卜燉牛肉吧，牛肉軟爛，蘿卜香甜，湯汁鮮美，喝完暖心又暖胃！

By 萌筱筱大鴨梨

用料

白蘿卜 1 根牛肉 適量蔥 1 根姜 5 片味達美臻品料酒 1 勺六月鮮 10 克輕鹽原汁醬油 1 勺冰糖適量

做法步驟

1、準備食材：白蘿卜切塊，牛肉切塊，蔥段，姜片

2、牛肉冷水下鍋，放入姜片，放入 1 勺料酒，大火煮開撇去血沫，撈出備用。

3、起鍋燒油放入姜片蔥段炒香，放入牛肉翻炒，放入醬油 1 勺，冰糖適量繼續翻炒幾秒，放入開水末過牛肉，大火煮開轉中小火燉 50 分鐘左右，放入白蘿卜塊，燉 20 分鐘左右關火即可

4、白蘿卜燉牛肉，牛肉軟爛，蘿卜香甜，湯汁鮮美

5、寒冷的冬天來一碗，暖心又暖胃！

小貼士

每個人的口味不同，如果感覺味道比較淡可以加入少許鹽。

白蘿卜的營養功效

蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1. 增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2. 促消化：蘿卜被稱為自然消化劑根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3. 保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4. 降血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿卜的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。

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