共計 808 個字符，預計需要花費 3 分鐘才能閱讀完成。

今天是元宵節，首先祝大家元宵節快樂，最近特別忙，昨晚趕夜工滾些元宵上來發教程～對的，我們北方正月十五吃的是元宵，雖然近年來有被湯圓占領位置的趨勢，但元宵還是堅持著做自己，繼續滾啊滾，哈哈～也還有很多北方人依然鐘情于滾出來的元宵，比如我

By 多味小廚【豆果美食官方認證達人】

用料

糯米粉 500g 黃油 15g 黑芝麻 20g 蔓越莓干 25g 花生仁 40 克松仁 20 克蜂蜜 20 克普通面粉加糯米粉 30 克芝士碎 20-30 克

做法步驟

1、首先將花生仁用油炒熟～

2、去皮后，壓成花生碎～

3、松仁炒熟備用～

4、普通面粉和糯米粉的那份炒至微黃備用～

5、蔓越莓切碎～

6、黃油隔水融化～

7、將炒熟的面粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌勻～如果覺得不甜也可以適量添加糖進去～

8、將適量芝士碎包去餡料～

9、搓成球兒狀～

10、糯米粉放入一個容器中，盡量大一些，糯米粉多一些～

11、將餡料球放入，像篩面一樣使其在糯米粉中滾動～

12、滾到表面變干時暫停～

13、準備一些水，將元宵放入 3 - 5 秒中后即可撈出，手勁兒不要太重哦～

14、繼續放回糯米粉中滾動～

15、這樣反復繼續 5 -10 次，當然要看你想要多厚的皮兒哦，喜歡薄的少滾幾次，喜歡厚的多滾幾次～

16、看看下面里幾次的表面變化～

17、滾多的元宵可以裝起來冷凍～

18、鍋內燒水，煮沸后改中火，將元宵放入～

19、半分鐘后，用勺子輕輕攪動水使元宵活動起來～

20、煮至元宵浮起就熟了～

21、拉著絲的滾元宵，要不要嘗一嘗～

小貼士

餡料可根據個人口味兒進行增減哦～

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

丸趣 TV 網 – 提供最優質的資源集合！