關于紅豆餡儲存方法(紅豆餡儲存方法)

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二姐心得之保存豆沙餡，不能直接放冰箱！教您一招，放久不干硬

豆沙餡是我們經常要吃的一種餡料，而外面賣的豆沙餡可能有很多添加成分，所以很多朋友都選擇自己在家做豆沙餡。自己做的豆沙餡，主要的食材就是紅豆、一點食用油和適量的白糖，這樣就能做好美味的豆沙餡了。

但一次性做好的豆沙餡，如果我們多做一點的話，那么放久了容易出現豆沙餡干硬的問題。這樣我們再用豆沙餡做豆沙包或者面包、甜品的時候就不好吃了，所以保存豆沙餡就顯得格外重要了。但很多朋友保存豆沙餡都是直接放到冰箱里，這樣會讓豆沙餡變干硬，那么我們就來詳細說一下如何讓豆沙餡留存住水分，并且還能保持豆沙餡鮮嫩的口感。

教您一招，放久不干硬，不怕吃不完

1、首先這是我們剛做好的豆沙餡，剛做好的豆沙餡水分多而且口感非常細膩，這時候我們趁著紅豆沙餡很新鮮也很軟嫩就立刻保存紅豆沙餡。如果將紅豆沙餡存放的時間過長，那么流失了水分之后，紅豆沙餡就會變得干硬。所以剛做好的紅豆沙餡，就準備保存所用的保鮮膜等用品去保存起來，能讓紅豆沙餡最大程度的保持新鮮并且還不會出現干硬的問題了。

2、為了方便紅豆沙餡保存，我們將紅豆沙團成團，做成圓球形狀之后保存紅豆沙餡會更方便。我們將一大盤子的紅豆沙餡，分成三份來團成球，這樣每個紅豆沙球就能被保鮮膜很好的包住。隨后我們準備出保鮮膜，用保鮮膜在紅豆沙上都纏繞幾圈，將紅豆沙包裹嚴實就可以了。

3、接下來將包裹好保鮮膜的紅豆沙放到盤子中，按照這樣的方法將每個紅豆沙團做成如下圖的效果就可以。

4、將包裹好的紅豆沙餡放到冰箱里，冷凍好即可。等我們想吃的時候將一個紅豆沙團拿出來，解凍一段時間之后，我們將保鮮膜拿出來隨后蒸一下，這樣蒸熟之后的紅豆沙餡和新鮮的一個味道。等我們想做豆沙包、面包、紅豆餅或者豆沙月餅的時候，直接拿出一個紅豆沙團，按照上面的方法解凍并且蒸熟之后，就能做好美味的紅豆美食了。