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宿舍的單身生活讓你感覺(jué)到疲憊和焦慮了嗎？如果有，那么在這個(gè)秋高氣爽的季節(jié)里不如來(lái)一道美味的家常菜，胡蘿卜燒肉。做法很簡(jiǎn)單，只需要一份耐心和一個(gè)電飯煲就行。

By 123 美好生活向前大步走_(dá)

用料

五花肉 200 克胡蘿卜 4 根冰糖 5 克八角 1 個(gè)桂皮 1 塊香葉 1 片陳皮 1 塊姜 4 片鹽 兩小勺料酒 2 勺生抽 1 勺香菜 1 根蔥 1 根

做法步驟

1、五花肉洗干凈備用。我在菜市場(chǎng)買(mǎi)的半斤前夾肉，媽媽說(shuō)燉肉好吃，比較軟爛。

2、胡蘿卜洗干凈切塊備用。我在菜市場(chǎng)買(mǎi)了一斤還沒(méi)用完，剩下兩根下次做湯。

3、五花肉改刀切塊，生姜切片，蔥切段，少量冰糖備用。

4、準(zhǔn)備一片香葉、一根桂皮、一個(gè)八角，一塊陳皮，大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)準(zhǔn)備材料，主要是我自己一個(gè)人吃，就放的比較少。

5、鍋中放入適量料酒去腥味，煮二十分鐘左右撈出來(lái)備用。

6、鍋中放適量油燒熱后放生姜和冰糖，炒出香味時(shí)就可以把五花肉放進(jìn)去翻炒。

7、加料酒一勺后翻炒十五分鐘左右，加適量白開(kāi)水、一勺生抽燉煮二十分鐘，因?yàn)槲矣玫氖请婏堨視r(shí)間要比鐵鍋用的久一點(diǎn)，大家有條件的還是用鐵鍋燉，這樣的話快一點(diǎn)。

8、五花肉煮開(kāi)以后放入胡蘿卜、少量鹽按下粥 / 湯功能鍵繼續(xù)煮三十分鐘。

9、第一次做五花肉，主要是我條件有限身邊，看著顏色不太好看，但是味道還是挺不錯(cuò)的。中途燉煮的時(shí)候我看沒(méi)有上色，于是我順手加了一勺紅燒雞翅里的調(diào)料包，然后就是你們看到的這個(gè)樣子。

10、撒上蔥花、香菜就可以出鍋了。好了，今天又是宿舍干飯人的一天，工作再辛苦也不要忘了吃頓好的。祝大家生活愉快！

小貼士

大家可以根據(jù)自己的喜好和手上的工具來(lái)做菜。謝謝大家的耐心觀看，我會(huì)繼續(xù)努力的！

五花肉的營(yíng)養(yǎng)功效

1. 補(bǔ)充蛋白質(zhì)

豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素 (有機(jī)鐵) 和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2. 補(bǔ)腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng); 補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥; 主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

3. 潤(rùn)燥

豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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