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原來大蒜這樣保存，不發(fā)芽不干癟，方法太簡(jiǎn)單了，又學(xué)會(huì)了一招，大家好我是傻姐，又到了新蒜上市的季節(jié)，夏天的大蒜口感辛辣水分足，特別鮮脆好吃，價(jià)格還便宜，只需 5 元一斤，一般我都會(huì)一次性買幾十斤，回家保存起來，吃一整年，今天我分享一下大蒜保存的 5 個(gè)小妙招，簡(jiǎn)單實(shí)用學(xué)起來吧。

我們北方人特別喜歡吃大蒜，不管是炒菜或者涼拌，蒜蓉生蠔，蒜香小龍蝦，都需要用到大量的大蒜，大蒜開胃下飯，營(yíng)養(yǎng)辛辣，消炎去火，特別好吃。南方人不喜歡吃大蒜主要是因?yàn)槌酝甏笏夂蟮目跉獗容^特殊，哈哈，其實(shí)可以多刷幾遍牙就可以了呀，如果口腔潰瘍發(fā)炎導(dǎo)致牙疼，睡前含一些蒜汁，第二天就能有效的緩解哦，這個(gè)是我的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)非常管用。

保存大蒜的第 1 招：切幾片生姜，用網(wǎng)袋裝起來，和大蒜一起裝入保鮮袋放冰箱保鮮存儲(chǔ)，生姜有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用，這樣存儲(chǔ)大蒜不生芽不干癟。

第 2 招，大蒜裝入保鮮袋，撒上一些食鹽，密封后，放冰箱保鮮。食鹽有吸濕的作用，能保持大蒜的干燥，不易發(fā)芽，放半年不干癟，第一招可以和第二招合并使用。

畢竟大蒜對(duì)很多家庭來說只是配菜，即使買三五斤也要吃很久才能吃完，10 斤以內(nèi)的大蒜可以用前 4 招來保存。如果 10 斤以上就要用第五招來保存啦。

第三招，大蒜裝入保鮮袋，和老公要 2 根香煙，丟入保鮮袋，尼古丁有抑制大蒜生長(zhǎng)的作用，煙絲有吸潮的作用，密封后放冰箱保鮮，這樣保存大蒜一年不會(huì)壞。

第四個(gè)方法：取一個(gè)密封的罐子，或者陶瓷罐，把大蒜整齊的放入，擰緊蓋子，放在室外通風(fēng)陰涼處存放，一年不壞。

方法五：也是北方農(nóng)村最普遍的技巧，把大蒜用網(wǎng)袋裝起來，或者用麻繩編起來，掛在陰涼通風(fēng)處，注意不要潮濕，淋雨，這樣自然風(fēng)干保存的大蒜能吃到來年夏天也不會(huì)長(zhǎng)芽干癟，非常簡(jiǎn)單實(shí)用。

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