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白菜燉粉條是一道簡單又營養的家常菜，下飯下酒都不錯，大人小孩都愛吃，今天就給大家分享一道白菜燉粉條的做法。

下面我們開始操作：

1. 準備白菜葉 3 到 5 片，我們先把白菜葉和白菜幫分開，然后把白菜葉切成段，切好以后放入盤中。

2. 然后把白菜幫切成條，放入另一個盆中。

3. 準備紅薯粉條一把，提前泡好備用。

4. 準備一塊錢的五花肉切成薄片，切好以后，放入盆中。

5. 接下來準備一點配料，生姜一小塊切成姜片，蒜子兩粒切成蒜片，和姜片放在一起。

6. 小蔥兩根切成蔥花，放入小盆里面。

7. 再準備紅干椒幾個，火鍋底料一小塊，八角一粒，花椒幾粒備用。

8. 提前泡好的豆皮一塊，切成細絲，切好以后和粉條放在一起。

等食材準備好以后，我們開始烹飪。

9. 炒鍋燒熱，添入少許食用油，放入蔥姜，紅干椒和火鍋底料。

10. 把火鍋底料炒化，炒出香味，然后下入肉片。

11. 炒至肉片發白時，先倒入白菜幫，翻炒片刻。

12. 把白菜幫炒至斷生后，下入白菜葉。

13. 把白菜葉炒軟以后關火，倒入砂鍋中。

14. 加入適量的清水，下入粉條和豆皮。

15. 下面我們開始調味，加入食鹽一勺，胡椒粉少許去腥，再加入少許雞精，加一點老抽上底色，再加一點生抽調味，攪拌化開調料，蓋上鍋蓋，煮開以后計時，連續燉六分鐘。

16. 六分鐘以后打開鍋蓋，現在粉條已經燉得差不多了，就可以關火了。

17. 起鍋前 加入芝麻香油，最后撒上蔥花，美味即成。

18. 好了，這道營養又美味的白菜燉粉條已經做好了。

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